那是在七、八十年代的时候，我们兄弟姐妹四个跟随我们的父母从老家来到内蒙古的包头市。因为我们兄弟姐妹四个的户口跟随我们的母亲，都在山西省右玉县的老家。因此在包头市只有我的父亲有户口，而我们兄弟姐妹四个和我妈妈在包头市都没有户口，这就导致我们一家六口生活困难。

因为我们一家六口只有我爸爸一个人在包头市有户口，所以包头市当地只供应我爸爸一个人的粮食，因此没有办法的母亲，只好领上我们回山西老家取粮食吃，而从老家取上来的粮食只有莜面和土豆还有葫油等这些粮食，几乎一年到头也看不见白面这种稀罕的粮食，生活那叫一个清贫。

我妈妈每次吃莜面时候，不是用莜面搓莜面鱼鱼，就是用手推窝窝；或者是用莜面擀顿顿和老哇寒柴。这里其中让我在所吃莜面中，莜面顿顿是让我记忆最深刻的吃法之一，因为我母亲从老家拿回来的莜面和土豆多，所以我妈妈在家里做的饭，最多就是莜面顿顿。

我记得我妈妈在做莜面顿顿的时候，我妈妈先是从莜面袋子里用碗舀上两碗莜面放在盆里，然后把适量的开水倒入盆中，再用筷子搅拌搅拌，直到莜面晾凉的时候，这时候我的妈妈就开始用手把莜面和成团，放在一边醒一醒。

接下来，我妈妈又把七、八个土豆削了皮，再把土豆洗干净了，切成片片再切成土豆丝丝。

随后，我妈妈再把和成莜面的面团团拿出来，放在案板上，我妈妈就开始用擀面杖把莜面团擀成一厘米厚的薄片，再把土豆丝丝放在莜面薄片上。接下来，我妈妈又把莜面薄片从头到尾卷起来，卷成长条形。然后，我妈妈又用菜刀把长条形的莜面卷切成一段一段的，放入笼屉里。

接下来，我妈妈又把煤气灶打开，往锅中添入冷水，添上冷水以后，就把笼屉放入锅上，差不多蒸上半个小时就熟了。

莜面顿顿熟了以后，我看到我妈妈又把水萝卜洗干净，切成丝丝，把水萝卜丝丝放入碗中，倒入适量的酱油和醋，再放入适量的咸盐和味精做成调味汁。我们再吃莜面顿顿的时候，把水萝卜调味汁放入碗中，调莜面顿顿吃。

尽管那时候家里穷，我们吃着莜面顿顿，心里也觉得暖和和的；因为我们兄弟姐妹四人，尽管经常吃着莜面顿顿，但是我们兄弟姐妹四人的身体也是棒棒的，这让我们兄弟姐妹四人看到了美好生活的到来，充满了希望和未来。

因此，莜面顿顿是我最爱吃的美食粗粮之一。对此，大家喜欢吃莜面顿顿吗？欢迎大家评论，我是李玉英。