这才七月第四天，减肥之路漫漫其修远兮。都是说来容易，做起来实在是难，尤其是在饮食的控制上，就算勉强做到了管住嘴，可是如何吃，才能既不容易饿又健康瘦身呢？我相信不少减肥人士常备之物必有燕麦，但天天燕麦牛奶根本受不了。燕麦鸡胸肉，将燕麦的米香味融入鲜嫩的鸡肉里，口感十足，不再是简单单一的燕麦，可以说是丰富美味的一餐。燕麦属于低热量的食品，其中含有的膳食纤维能够在食后引起饱腹感；鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，所以蛋白质含量相对也比较高，极易被人体所吸收利用。另外，鸡胸肉里的磷脂更是人体膳食结构中脂肪的重要来源之一，可以达到增肌减脂的作用。这样一来，燕麦加鸡胸肉就保证了你一天的能量摄入，还不赶快动手做起来！

燕麦鸡胸肉

By soshaw

配料：

鸡胸脯肉 1块、钢切燕麦碎 30克、紫甘蓝 适量、黑胡椒碎 适量

烹饪步骤：

1.一块鸡胸肉对半切开

2.用生抽、耗油、蒜末腌制1个小时

3.燕麦碎提前用冷水泡一个小时

4.腌制好的鸡胸肉下锅煎熟

5.燕麦碎隔水蒸熟

6.在盘子里铺上紫甘蓝

7.再放上蒸熟的燕麦碎

8.将煎好的鸡胸肉放在燕麦上，再撒上黑胡椒碎和辣椒粉即可

9.开吃

烹饪小贴士：

1、燕麦可以有效地降低胆固醇，适宜高血压病、高脂血症、动脉粥样硬化者经常食用。对心脑血管病起到一定的预防作用。

2、经常食用燕麦对糖类的代谢具有调节作用，对糖尿病患者有好的降糖作用。

3、因为燕麦含有丰富的膳食纤维，而且维生素B、维生素B:含量也很丰富，所以燕麦有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘;燕麦一次不宜吃太多，否则会造成胃痉挛或胀气。

4、燕麦可以改善血液循环，缓解生活压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防治贫血的功效。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

大家觉得燕麦还可以加什么变成一道大餐呢？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。