“一年之计在于春，一日之计在于晨”这句俗语相信大家一定不陌生，可以说是从小学贯穿到工作。春天，万物生长时节，也是孩子们长身体的关键期；早晨，新的开始，早晨的第一餐也决定了一整天的状态。

随着睡眠时间的推迟，不少家长省略掉了早晨这个环节，等他们自然醒来，早餐午餐合并享用，这是非常不健康的生活方式。不管是大人还是小孩，早餐至关重要，要引起重视，早餐吃得好，一天没烦恼。

不少家长认为，孩子的早餐是一遍应付就可以了，主要是中餐和晚餐。其实一日三餐最重要的是早餐，它能提高孩子的免疫力，减少疾病，甚至决定着孩子们的生长发育。以下给家长们推荐了几款营养早餐，赶紧给家里的小朋友安排起来！

1、紫薯花生豆浆

告别传统早餐豆浆油条，来一杯紫薯花生豆浆，补充一整天的能量！紫薯的功效可是非常大的，防癌抗癌、助消化、增强抵抗力等等。

准备食材：紫薯、花生、豆子、水、适量白糖

步骤一：将豆子、花生、紫薯洗净，紫薯花生去皮

步骤二：紫薯放入锅中蒸半小时到筷子可以穿透程度

步骤三：将蒸好的紫薯加入花生黄豆全部倒入在豆浆机里翻滚半个小时，一杯热腾腾的紫薯花生豆浆就好啦！可以根据个人喜好添加糖度。

2、菠菜鸡蛋饼

菠菜鸡蛋饼可是早餐界的营养冠军！菠菜鸡蛋饼中最主要的就是菠菜和鸡蛋，这两个可是生活中营养价值摆在面上，营养又健康。

准备食材：面粉、鸡蛋、菠菜、油、盐

步骤一：将水加入少许面粉中，再加入鸡蛋，用手轻轻揉搓成型，放入干净的碗中醒。

步骤二：菠菜过水，放入醒好的面团中。

步骤三：起锅热油，把面团放入油锅中前后翻炒几分钟。

建议：如果不喜欢吃油的，可以放入微波炉加热。

众所周知菠菜中含有的维生素丰富，膳食纤维高达到助消化作用，菠菜还有一个“隐藏功能”增强食欲！不少小朋友早餐没有食欲，菠菜就能巧妙解决这一难题。

鸡蛋中富含高蛋白，可以说万物皆加鸡蛋！当然，菠菜和鸡蛋相结合，可以说强强联手，营养价值超高！

3、牛油果鸡蛋三明治

三明治是很常见的早餐品种，很多家长认为的三明治就是吐司加沙拉，这是最没有营养价值的早餐，可以说是吃了等于没吃。将牛油果和鸡蛋加入到吐司中，营养价值翻一番！不再是简单的三明治，而是被赋予了营养的三明治。

准备食材：牛油果、鸡蛋、吐司、沙拉

步骤一：将牛油果切片，鸡蛋煎熟，吐司对半切好。

步骤二：将切片牛油果和煎蛋加入在一片吐司上面，挤上沙拉酱，再加另一片吐司。

步骤三：放入烤箱中加热一分钟味道更佳！

牛油果中含有能量多，适合早餐食用补充营养。鸡蛋的蛋白质和矿物都是非常丰富的，他们结合对身体是非常有利的，而且他们一起食用促进新陈代谢。

家长们都很愁孩子长不高怎么办，不妨可以试试牛油果鸡蛋三明治，再配上一杯热牛奶，孩子们的身高随着能量增加往上长，家长没烦恼！

4、牛奶麦片

要说到最方便且有营养的早餐牛奶麦片一定要拥有姓名！早餐不适合吃生冷的，清晨肠胃刚苏醒，将牛奶加热后，加入适当的麦片。不少家长会买超市里成品的燕麦牛奶，工业包装，营养流失。

准备食材：牛奶、麦片

步骤：牛奶加热，加入适量麦片即可食用

5、胡萝卜丝馅饼

胡萝卜丝馅饼又称为“懒人馅饼”，特别适合上班族妈妈们，制作轻松携带方便。并且胡萝卜营养价值丰富，可以补充小孩子需要的维生素，还可以有效预防夜盲等症状。

准备食材：胡萝卜、面粉、油、盐、生抽、胡椒粉、耗油、鸡蛋

步骤一：将食材洗净，胡萝卜切丝，加入少许生抽、蚝油、盐搅拌均匀

步骤二：将面粉加入水，加少许胡椒粉揉匀醒面半个小时

步骤三：起锅热油，油热后将胡萝卜丝翻炒加入醒好的面团，用锅铲压一压，色至金黄即可出锅。

许多小朋友不爱吃蔬菜，通过这样新奇的吃法能够轻松让小朋友爱上吃胡萝卜，促进肠胃蠕动，对于小朋友身体健康是极好的。

6、山药枸杞粥

听名字就知道这个早餐营养又健康，夏天小朋友喜欢吃凉的，会影响脾胃也容易降低食欲，山药枸杞粥能够很好地健脾养胃，并且物美价廉，大人和小孩都可以一起吃，清淡鲜香的早餐能够开启美好的一天。

准备食材：山药、枸杞、糯米、大米、盐、水

步骤一：山药洗净切片，枸杞、大米、糯米洗净泡水

步骤二：将大米和糯米放入电饭煲中加入适量水，将山药和枸杞少许盐加入后开启煲粥模式，模式结束后就能收获一碗热气腾腾营养健康的山药枸杞养生粥啦！

这六道早餐营养又健康，你更喜欢哪一个呢？快回去做给家里的小朋友们吧~