做法步骤

1、所有的食材备用。

2、鸡蛋液用打蛋器打散，加入植物油拌匀。

3、慢慢加入牛奶，搅拌均匀后加入糖粉，搅拌至糖粉完全融化。

4、将过筛后的莜麦粉和泡打粉加入到鸡蛋糊糊中，采用翻拌的手法充分搅拌均匀。

5、再加入蜜红豆。拌匀。

6、将蛋糕糊倒入圆形的蛋糕模具内，约8分满。

7、放入蒸汽烤箱，160度，设置蒸汽模式，烤25分钟

8、甜滋滋的蜜红豆蛋糕出炉了。

小贴士

1、蜜红豆软一点，烤出来的蛋糕口感更好。 2、如果没有蒸汽烤箱，将蛋糕模具放在烤盘上，烤盘里装入没过模具一小半的高度的开水进行制作。

心情故事

莜麦含糖分少，蛋白质多，是一种营养非常丰富的粮食作物。用莜麦粉代替低粉，做出的蛋糕口感同样绵软可口，蛋糕的绵软，加上蜜豆的清甜，相得益彰。，是一款健康的小点心哦