吃燕麦，教一招，营养香脆，加到酸奶里简直太爽啦！-什么最爱搜

前几天叶子参加了腾讯大学的芒种特训营培训

作为爱吃爱分享的叶子

每每这种活动都要提前两天为大家亲手做点吃的

今天这个果干燕麦就是其中一种

当然除了这个，叶子还做了很多其他的

面对来自五湖四海的朋友第一次见面

叶子很兴奋

兴奋到做吃的到半夜后还睡不着

早上四点多起床了

然后在公众号发文

本来很想跟粉丝朋友们请个假

说说今日不发文

可想想很多朋友在后台留言

说每天看我菜谱去买菜

这是巨大的动力和责任

所以叶子一定不能偷懒

最近也是想跟粉丝朋友们请个假

叶子从来不言累但最近觉得体力有些不支

但坚持是一种品质

来，我亲爱的朋友们

为叶子加油

每日营养小科普：

今天我们来说说燕麦

燕麦是世界公认的高营养粗粮，其蛋白质氨基酸的组成也比普通的谷物要更优质，是三高人群、减肥人群的理想粗粮，更是糖尿病患者的好食材，同时适用于普遍人群日常饮食的粗粮的添加。那么，这么好的粗粮我们应该注意些什么呢？

一、选择纯燕麦

超市里卖的燕麦有很多种，有些包装上写着的燕麦片，而一看配料表，除了燕麦片还有很多其他的成分，来看下面这两张配料表图。

这个配料只有燕麦，就是纯燕麦。

这个配料中小麦排在第一位，说明燕麦的成分还不如小麦多，而且一大堆添加剂，这种属于复合燕麦片。

所以如果是想买燕麦，一定要注意看配料表。

二、选燕麦粒还是燕麦片

有朋友问叶子选燕麦粒还是燕麦片好，这个本身没有太大的差别，其差别就是燕麦粒会比燕麦片营养保存更完整，燕麦粒有完整谷皮包裹保护，不易受到氧化，如果是为了保存时间长些，或者买回家磨成粉食用，建议买燕麦；如果为了节约烹调时间，可以买燕麦片，因为燕麦粒熬粥的话其中的可溶性膳食纤维不易释放出来；如果为了更便捷地食用，可以买即食燕麦片。

三、每天吃燕麦的量

燕麦再好，也不是吃越多越好，成人每天吃50克左右即可。

四、烹调方式

燕麦中含有β-葡聚糖成分，这种成分是可溶性膳食纤维，是延缓餐后血糖上升的物质，这种物质有助于糖尿病患者血糖的稳定，所以如果是糖尿病患者食用，建议熬得久一些，越粘稠越好，当然，熬得粘稠的也适用于普通大众食用。对于其他的吃法，也不是说没营养，只是这种物质发挥的功效小一些，比如，我今天分享的这款燕麦的零食，虽然比不上这种吃法，但是比起很多零食来说要好太多。但今天分享的这个菜谱不适合糖尿病患者哈。

五、食疗效果

燕麦是糖尿病的理想食物，但要起到降血脂降血糖的效果，一定要连续吃，养成长期食用的习惯，至少要连续吃三个月才有一定效果。