为啥叫“燕麦”？是因为燕子喜欢吃吗？

非也非也，燕子乃是食虫鸟、不吃素的。

伊之所以叫燕麦，只是因为其小穗。

禾本科（稻、麦之所在）的花序，多是“复穗状花序”，就是许多小花先排成穗状的小穗，而各小穗又排列为一个总穗-这就好比：小钻风和总钻风。说起来挺复杂，同学你以后留心观察下稻穗或麦穗就明白了。

水稻、大麦、小麦的小穗排列比较紧密，可是燕麦不同，其小穗分得很开，这样每一个小穗的形态就非常鲜明-就像一只翩翩飞舞的小燕子，所以，伊就被命名“燕麦”。

Andreas Trepte：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Avena-sativa.jpg

燕麦的小穗里有什么玄机呢？

最外面是两片”护颖“，里面则有2~5朵小花，但通常是3朵。小花的花瓣变态（就是和典型的美丽花瓣不一样）为两个”颖片“-外颖和内颖-来保护内部的花蕊。

小花以后会发育为”颖果“，而颖片发育为“谷壳”，里面包着种子-也就是燕麦的可食用部分，可以做成燕麦片。

燕麦是一种富含蛋白质（17%）、膳食纤维（11%）、多种维生素和矿质元素的健康食品，用来做早餐是很好的选择哦！

Rasbak：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Avena_sativa_plant,_haver

关于燕麦，这里有两个有趣的典故：

1、英格兰和苏格兰的”燕麦互呛“。

有一本英格兰人Samuel Johnson在1755年编撰的词典解释燕麦（oat）说：”Oats - A grain, which in England is generally given to horses, but in Scotland appears to support the people.“（燕麦-一种谷物，英格兰人常用它来喂马，可苏格兰人常用它做主食。）

于是苏格兰人反唇相讥：”Which is why England is known for its horses and Scotland for its men.“（这就是英格兰以其马而闻名，而苏格兰却以其男人而闻名的原因。）

以牙还牙、谑而不虐，这真是妙趣的幽默。

2、李白大人还写过一首燕麦诗呢-《春日独坐寄郑明府》：

“燕麦青青游子悲，河堤弱柳郁金枝。

长条一拂春风去，尽日飘扬无定时。

我在河南别离久，那堪（忍）坐此对窗牖（yǒu，窗户）！

情人道来竟不来，何人共醉新丰酒？”

~诗中的郁金可不是郁金香，应是指“郁郁葱葱的金枝”，彼时大概是在早春，柳叶未发、柳条嫩黄，所以叫“郁金枝”。另外“郁金”这种植物也不是“郁金香”，郁金在姜科、姜黄属，其块根常制成中药也叫“郁金”，这味中药也是黄色。

燕麦青青、弱柳扶风，李白先生独酌无相亲，引发思美之幽情，所以写下此篇寄给老友，借以宣泄下心头的寂寥。

那么，现在你对燕麦多一点了解了吗？

hisi21：燕麦