如今的城市生活极为便利，买菜直接去超市，不仅种类一应俱全，环境也很干净整洁，不用忍受菜场的脏乱和异味。但是你知道吗？在这光鲜的景象中，有着很多不被人关注的问题。

1.冷藏水果中滋生病菌

也许冷藏的水果跟新鲜水果没有什么两样，但是它的抽检调查情况却很糟糕，原因就是发霉！别以为放在低温下它就不会坏，其实它已经滋生了不少的病菌。如果人们在不知情的情况下食用，很容易造成食物中毒。

2.盒装鲜猪肉含抗生素残留

难道超市里的猪肉也有问题？或许是的，而且问题还不小。据美国爱荷华州立大学在2012年进行的调查发现，由于现在的猪在饲养的过程中被喂食了过多的抗生素，因此抗生素残留问题相当严重，这就导致了超级病菌MRSA的出现频率越来越高，致死率已经超过了艾滋病。

3.肉馅用料不明

肉馅儿用起来很方便对不对！有人以为精肉馅就是上好的肉制作成的，其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。绞成肉馅的能使什么好肉，说不定是哪里的呢，想想都起鸡皮疙瘩。

4.牛肉残留抗生素

牛肉是很多人喜欢的肉类，然而坏消息是，从美国2010年的农业部报告中我们了解到，牛在饲养的过程中被喂食了大量的抗生素、驱虫药，这些药物如果残留在了牛的体内，未被完全分解，那么我们食用后就会进入人体，就会造成肾和神经系统的损伤。

5.冰冻鲜虾很不干净

你以为你真的买到的是鲜虾？其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了，只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败，就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留，这让它彻底不干净了。

6.含重金属的燕麦片

近些年在营养学家的提倡下，燕麦片这种食物成为人们心中的“养生圣品”。但是超市里卖的速溶燕麦片不但对我们没有益处，反而有害。因为速溶燕麦片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。而且让速溶燕麦片吃起来很甜的高果糖玉米糖浆中，重金属汞的含量远远超标。

7.被污染的生菜

生菜拥有良好的口感和丰富的营养，而且绝大部分生菜还是一种天然的抗氧化剂！但是由于河水被污染，需要大量水来灌溉的生菜就成了“带病体”，所以最好选择一些看起来颜色正常的生菜，如果生菜出现其他颜色，那绝对是被污染了。

8.罐头食品含有双酚A

罐头制品一贯被大家认为是最卫生的食品，毕竟罐头采用的巴氏杀菌是现在最好的杀菌方式。然而现在罐头制品的包装却成为最大的问题所在，因为包装里含有的双酚A会溶进食物里，如果食用了它会导致生殖系统发育异常、胰岛素分泌絮乱从而患糖尿病，甚至会导致心血管疾病。所以以后看到它还是绕着走吧。

9.烤鸡病菌含量高

烤鸡也不幸上榜了，根据研究人员介绍，它们进行抽样调查的时候都被震撼到了，因为80%的烤鸡几乎就像是在浸泡在MRSA里一样，病菌的含量实在太高了。

超市潜规则

１.灯光让食物更“新鲜”

超市里选用粉红色的灯光照射肉类，选用绿色的灯光照射蔬菜。另外不少熟食在暖色光的照射下显得像刚出锅似得，其实不然。

２.新鲜牛奶通常摆在最里面

在各大超市中，牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品货架上，越靠里摆放的生产日期越新鲜。