明日便是秋分，随着秋分的到来，昼夜长短变得相同，气候由热转凉，所谓“一场秋雨一场寒”，秋分过后，全国大部分地区的气温开始正式步入凉爽，南方的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降，这时候人们就要添加衣服了。

秋分前后，无论多忙，这5种食物记得吃，应季而食，为秋冬打基础

秋分，正好是秋天过半的“分界线”，也是秋天转折的节气。秋分之后，昼夜温差加大，真正感觉到秋天的凉意，天气越来越冷的同时，干燥也将是这段时节的主要特征。

想要安然地度过这又干又冷的天气，饮食上要多多注意，大家记得多吃这5种食物，滋润又营养，为即将到来的深秋和寒冬打好基础。

南瓜

俗话说得好：“秋天到，南瓜俏，”秋分季节的南瓜不仅应季，口感还非常好。秋天气候干燥，所以便需要增加维生素的含量，以此来增加人体免疫力，而南瓜中恰好含有丰富的维生素A。香甜的南瓜，做成糕点好看又好吃。

【水晶椰丝糕】

贝贝南瓜150克 糯米粉100克 椰丝少许

南瓜蒸熟，加入糯米粉揉成糯米面团，分成小球球，按扁后包入红豆馅，沾上椰丝蒸熟就可以了。

莲藕

莲藕作为秋季的应季蔬菜，自然有很好的润燥效果，莲藕具有清心安神、助睡眠的功效。若是食欲不振，吃莲藕还有助于消化、健脾胃的效果。

莲藕排骨汤不仅是一道家喻户晓的滋补汤，也是一款适合秋分食用的汤品，开胃、滋补、生肌、止泻、固精、养胃滋阴、健脾益气的功效，缓解秋燥效果特别好。

【莲藕炖排骨】

莲藕炖排骨，要想莲藕粉糯，汤羹浓稠，只需提前将莲藕处理下：莲藕切滚刀块，不要冲洗，撒入少许盐拌匀腌制十分钟再跟平时炖汤的程序一样，炖出来的汤味道特别好。

糯米

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，可以用糯米粉来制作汤圆，加上滋润浓稠的藕粉，汤汁香甜浓郁，天气凉的时候来上一碗，暖心暖胃。

【红豆小丸子】

糯米粉加水揉成小球球备用，藕粉倒入冷水调匀。

红豆泡两个小时，用电饭锅煮熟后，将糯米球放入红豆汤中，煮至浮起，将藕粉倒入红豆汤中，加糖调味即可。

红薯

秋分最是适合吃红薯，因为红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，对保持血管弹性、预防老年习惯性便秘十分有效。此外，红薯是一种理想的减肥食品，富含纤维素和果胶，能阻止糖分转化为脂肪。

【红薯板栗燕麦球】

食材：红薯200克 板栗200克 苦荞燕麦40克装饰用的椰丝（或者面包糠）少许

红薯和板栗蒸熟，燕麦用水泡软，将红薯和板栗压成泥后，加入燕麦揉成小球，裹上椰丝入锅蒸熟即可。

芋饼

秋分这一天，很多地方有吃芋饼的习俗。芋头性平味甘，具有补气益肾、健脾胃的好处，而且含有大量优质水溶性膳食纤维，升糖指数也比白米白面低。除了芋头，还有玉米、山药、南瓜等，都值得一吃。秋分时节，寒湿较重，吃芋头等温和的食物，可保护脾胃。

【芋头饼】

食材：香芋210克 糯米粉40克 芝麻适量

香芋蒸熟碾成泥，加入糯米粉和适量糖，揉成球后压扁成饼状，撒上芝麻点缀，放入电饼铛里煎至两面焦黄就可以了。

田螺

在咱们湖南，秋分有吃田螺的习俗。

秋分前后是田螺空怀的时候，肉质特别肥美。田螺富含蛋白质，可以提高身体新陈代谢、提升身体免疫力。田螺肉质营养丰富，所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。因此，秋分吃田螺不仅美味可口，还有益于身体健康。田螺配藠头一起炒，那叫一个香呢~

【藠头炒田螺】

食材：田螺肉一碗 藠头几个 姜末蒜末适量 青辣椒几个

做法：田螺用清水反复搓揉清洗，清洗的水变得清澈就可以了。

干锅倒入田螺，炒至干爽后淋入油，炒出香味，加入藠头片和辣椒片，稍微翻炒，沿着锅边淋入少许水，检验调味，烧至汤汁收干即可。

在秋分前后，不论有多忙，都记得要对自己好点，多吃这五种食物，滋养好我们的身体，安然地迎接深秋和寒冬。