威士忌干货：国威凌酝。
说说关于威士忌的一些事！
1. 前几天在桶库给大家直播的时候，很多朋友都说为什么橡木桶上会有霉菌和黑色污渍，都不清除的吗？为什么 5 年多的威士忌成色和风味感觉不止 5 年，是不是科技与狠活？今天给大家一一解答。
2. 到了威士忌桶库以后，大家都会发现有桶多就意味着酒液的酿造成本不同。一支比较昂贵的橡木桶，就拿雪莉桶来说，大家常见的 PX 和 Lolroso，我们家目前有的 PX 和 Lolroso。而雪莉桶做出来的酒会具有非常丰富明显的蜂蜜、葡萄干、太妃糖、巧克力。
3. PX 雪莉桶也是具有独特的乌梅馨香，它们的酒体丰富度是更上一层楼的。不同的橡木桶能给酒液带来不同的风味，波本桶带来的是香草和焦糖的香气，所以雪莉桶本身的酿造成本用到刚才说的用桶和制桶工艺的复杂度影响注定了雪莉桶的价格是比较贵的。这就是为什么一只雪莉桶的价格通常是波本桶的 10 倍。
4. 橡木桶上的霉菌和黑色污渍其实是一个注重传统工艺的威士忌酒产所具有的灵魂。这些霉菌也就是酒精霉，它们会赋予橡木桶中的酒液更多更丰富的风味。而黑色污渍是酒液长时间桶陈挥发后的结晶体，也就是天使分享一个冷知识。这些黑色结晶体是制作香水的原料之一。
5. 所以在直播间给大家展示的是酒厂透明直观的酿造工艺，让大家能够更放心直观地了解到生产的每一滴威士忌是如何从每一粒大麦走出威士忌酒厂的。
说说关于威士忌的一些事！
1. 前几天在桶库给大家直播的时候，很多朋友都说为什么橡木桶上会有霉菌和黑色污渍，都不清除的吗？为什么 5 年多的威士忌成色和风味感觉不止 5 年，是不是科技与狠活？今天给大家一一解答。
2. 到了威士忌桶库以后，大家都会发现有桶多就意味着酒液的酿造成本不同。一支比较昂贵的橡木桶，就拿雪莉桶来说，大家常见的 PX 和 Lolroso，我们家目前有的 PX 和 Lolroso。而雪莉桶做出来的酒会具有非常丰富明显的蜂蜜、葡萄干、太妃糖、巧克力。
3. PX 雪莉桶也是具有独特的乌梅馨香，它们的酒体丰富度是更上一层楼的。不同的橡木桶能给酒液带来不同的风味，波本桶带来的是香草和焦糖的香气，所以雪莉桶本身的酿造成本用到刚才说的用桶和制桶工艺的复杂度影响注定了雪莉桶的价格是比较贵的。这就是为什么一只雪莉桶的价格通常是波本桶的 10 倍。
4. 橡木桶上的霉菌和黑色污渍其实是一个注重传统工艺的威士忌酒产所具有的灵魂。这些霉菌也就是酒精霉，它们会赋予橡木桶中的酒液更多更丰富的风味。而黑色污渍是酒液长时间桶陈挥发后的结晶体，也就是天使分享一个冷知识。这些黑色结晶体是制作香水的原料之一。
5. 所以在直播间给大家展示的是酒厂透明直观的酿造工艺，让大家能够更放心直观地了解到生产的每一滴威士忌是如何从每一粒大麦走出威士忌酒厂的。