刚刚分清楚，莜麦就是大麦，我们也叫铃铛麦，荞麦就是荞麦，杆子可当甜杆吃的。

莜面看上去和荞面差不多，颜色很难分的，小时候我们生产队里种荞麦，是喂马喂牛的食料，人也不能吃的，那皮子是很难搞下来的。