现在都快到春分前后了，很多人体内湿气很重，尤其是常年受潮的老人。它会导致身体水肿和肿胀。生活中有很多除湿成分。今天给朋友们推荐一道除湿汤品——五指毛桃薏米鸡汤。方子虽然不简单，但是祛湿的效果很好，还能补气血，调理五脏，对身体的好处很多。春分前后，给家人多喝此汤，煮一煮，湿气消散，身体轻松。

【五指桃薏米鸡汤具体做法】

选料：选择半只老母鸡（或者选择黑腿鸡，但老母鸡一定要新鲜，为保证鸡汤的鲜美，不要选择冷冻的老母鸡），做成约。薏米15克（体型要很干，粒粒特别饱满，不要出现长虫的现象），准备桃根10克，红枣适量，茯苓4克，薏米5克党参、小花菇几个、盐少许、姜一大块、料酒少许、食用油少许、其他调料。

烹饪难点：老母鸡和薏米要掌握技巧，薏米要泡一会儿，火候和炖老鸡汤的技巧都很难掌握。

第一步：将半只老母鸡去除不能食用的部分，将老母鸡去除内脏，切成几块备用。

第二步：将切好的鸡块用冷水冲洗干净，用冷水浸泡半小时，洗去表面的血水。姜、葱切段备用。

第三步：准备一大锅水，加入一些姜片和洋葱，将鸡块放入冷水中焯一下，再加料酒或白酒，将鸡块焯水8分钟，撇去浮沫。

第四步：将鸡块用冷水冲洗干净，锅中加入少许食用油，用大火快速搅拌鸡块，加足水小火焖煮一会。

第五步：大火煮半小时，然后将红枣去核扔进锅里，加入泡发的薏米、小花菇适量、五指桃根10克、茯苓适量，继续用文火炖在高温下。

第六步：然后转中小火慢炖，等鸡汤沸腾一个小时，最后加点盐，一些鲜味，小火炖一会。

第七步：最后加点鲜味，加点香油，用勺子搅拌一下，把汤煮到香甜即可。这道营养又祛湿的汤就做好了，非常适合春分前后食用。

小贴士：五指毛桃薏米鸡汤是春季的一道祛湿汤品。大麦不能直接在锅里煮。大麦必须事先浸泡。鸡汤要选老母鸡。食材一定要新鲜，鸡块一定要用冷水泡过。鸡块用热水焯一下，加入适量的姜片和洋葱片，料酒可以去腥。鸡块一定要先炒熟，再转锅烧开，加入薏米、五指桃根、红枣和芡实等食材，鸡汤要多加水，然后小火慢炖加热，最后调味并端出。

推荐词：五指毛桃薏米鸡汤是一道祛湿汤品。大麦是常见的谷物之一。可以用来煮粥。煮鸡汤的时候加一些。鸡汤充满了鲜味。可与红枣、五指毛桃同服。温补肝肾、益气血、调理五脏的目的。大麦绝对是祛湿的好帮手。今天，许多人的湿气很重。多喝这种脱水汤可以去除体内水分，消除水肿，让身体越来越轻松。

你知道怎么做这道脱水汤吗？（所有图片均来自网络）返回搜狐，查看更多

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