四十年前的年代，物质高度贫乏，但记忆中那时什么东西都那么好吃，那么期待。

今天就说说粘高粱的吃法之一，炒粘糕吧。

由于生活条件的原因，人们的抵抗力也不如现在。每年冬季，家里总有人咳嗽，我就是其中之一。那时也没记得吃什么止咳药，就记得，咳嗽轻的，吃些萝卜块就能压一压，重的，妈妈会给我们炒粘糕，来压咳嗽。

还别说，每次临睡前，吃几块炒年糕，咳嗽明显好转。

那么怎么炒年糕呢？

首先粘高粱面加水，和成不要太硬。高粱面与白面不一样，吃水比较多。

然锅热放花生油适量，不要太少。我觉得花生油最美味。

再将和好的粘高粱面放锅内，越熟越粘，经常翻面，用筷子夹碎，都熟透了，就可以盛出。

面和的越软，糕也粘度大。吃的时候可以直接品尝花生油的香和年粘糕的美味，也可以撒糖，最好红绵糖。

如果想吃，你也试试吧，接下来还有好多粘高粱的吃法，欢迎一起交流啊。返回搜狐，查看更多

责任编辑：