全国哪的“醋”最好吃?经过评选,这10个地方上榜,有你家乡吗?
全国有很多地方的醋都很有特色,以下列举了其中10个地方的名醋。

1. 山西老陈醋:中国国家地理标志产品,历史可追溯到春秋战国时期,以优质高粱为主要原料,采用固态发酵工艺,具有色泽深橙、香味浓郁、口感醇厚、酸甜适宜的特点。

2. 镇江香醋:江苏镇江特产,中国国家地理标志产品,酿造历史悠久,最早可追溯到北魏时期,以其独特的色、香、酸、醇、浓五大特色而驰名中外。

3. 高桥陈醋:辽宁葫芦岛连山区特产,中国国家地理标志产品,历史可以追溯到明朝万历年间,口感醇厚,酸味不涩,甜味适中。

4. 永春老醋:福建省泉州市永春县特产,中国国家地理标志产品,历史可追溯到北宋初期,以优质糯米、红粬、芝麻等为主要原料,采用独特配方和精工发酵技术,具有色泽棕黑,性温热,强酸不涩,酸中微甘,香味醇厚,回味生津的特点。

5. 禄丰香醋:云南省禄丰县特产,中国国家地理标志产品,历史悠久,始创于明朝天启年间,口感醇厚,入口后先是一股浓郁的醋香扑鼻而来,随后是酸中带甜、甜中带香的味觉体验。

6. 赤水晒醋:贵州赤水特产,中国国家地理标志产品,采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌,醋坯和成品醋都在阳光下长久曝晒而成,因此得名“晒醋”。口感柔和,酸味醇厚而不涩,入口后先是一股浓郁的醋香扑鼻而来,随后是酸中带甜、回味悠长的味觉体验。

7. 太源井晒醋:四川自贡沿滩区特产,中国国家地理标志产品,历史可追溯至清道光二十八年(1848年),形态呈棕红褐色,醋体清澈透亮,散发着浓郁的醋香和药香。

8. 喀左陈醋:辽宁喀左县特产,中国国家地理标志产品,历史悠久,可追溯到清朝初年,口感柔和而醇厚,入口绵软,甜酸爽口,回香醇厚。

9. 吴起荞麦香醋:陕西延安吴起县特产,中国国家地理标志产品,已有二千年的酿醋历史,口感醇厚微甜,醋香浓郁纯净,回味悠长。

10. 保宁醋:四川省南充市阆中市保宁镇的特产,有超过千年的酿造历史,色泽红棕,酸味柔和而不涩,入口后能感受到醇厚的醋香和微微的甜味,回味悠长。