是高梁，这种高梁在我们商洛当地称为饭高鿄，呈黄色，脱壳做成高鿄米是白色的，做高梁米饭或高梁面的，质较硬难煮点，而不是红壳高梁，红壳的属糯米高鿄，结穗后低头弯腰，脱壳后做粽子，缯糕等用。

不懂就问，今天看见这样的植物，这是什么粮食？ 我是南方人，我没见过，也不知道是什么，这是谷子，还是小麦？城里人