高粱酒是以高粱为主要原料酿造的白酒，经过多个工艺步骤和长期储存后呈现出醇厚、香甜的口感。然而高粱酒的度数存在差异，包括58度、38度、28度、52度、55度、46度、50度和65度，其中58度最为普遍。

1. 喝高粱酒要缓慢品尝

高粱酒属于高浓度酒，喝的时候应该慢慢品尝，不要急于一口气喝完，喝得差不多时及时停止，并且补充水分。这样可以促进身体代谢，避免醉酒伤身。

2. 高粱酒的品质不能仅看度数

很多人错误地认为高粱酒的优劣只与酒精度数有关系，其实并非如此。高度和低度酒只能代表一个人的喜好，不能作为高粱酒优质与否的评判标准。有些酿造技术不好的高粱酒则会通过提高酒精度数来掩盖不足之处，因此高粱酒的优质与否应该根据酿造技术、工艺和成本等多个方面来综合评估。

3. 区分高度和低度高粱酒

高度高粱酒是指酒精度数在50度以上的酒，口感更为浓烈，但饮用时也需注意控制饮量，避免过度饮用。低度高粱酒则是指酒精度数在40度以下的酒，口感相较于高度高粱酒会更加容易入口。然而低度酒会有酒精残留于体内，需要注意适量饮用。