十大名酒你知道那些
1. 贵州——茅台酒：酱香型白酒的代表，核心工艺为“12987”工艺。用小麦制曲，单一高粱酿酒，注重“四高两长”，还要经过至少五年的窖藏陈香。其酒品酱香浓郁、香气幽雅，空杯留香持久，在白酒市场上占据着主导地位。
2. 四川——五粮液：多粮酿造的浓香型白酒，由高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料。使用独特的“包包曲”，糖化能力强、发酵温度高，具有独特香味。其口感醇厚，入口辛辣感不明显，带一点回甜，在回味上更突出香味，是浓香型白酒的佼佼者。
3. 四川——泸州老窖：浓香型白酒的“鼻祖”，其传统酿造技艺经元、明、清三朝创制、定型。酿酒原料选用糯红高粱，大曲使用软质小麦制成。其最大的特色源自1573国宝窖池，其中的微生物赋予了酒品独特的风味。
4. 江苏——洋河大曲：属于江淮派浓香型白酒，以高粱、大米、糯米为原料，以小麦、大麦、豌豆制成的高温曲为发酵剂，水源为酒厂地下的美人泉。其生产工艺“低温入窖、低温发酵、低温馏酒”，使得成酒具有口感绵柔、香气温和的特点。
5. 山西——汾酒：中国清香型白酒的鼻祖，也是清香型白酒国家标准的制定范本，以清香、纯正、甜美、净爽、口感绵长而著称。采用大麦混合豌豆低温制成大曲，单一高粱为粮，独特地缸发酵，酿酒工艺精髓是“清蒸二次清”。
6. 陕西——西凤酒：凤香型白酒的典型代表，结合了清香型与浓香型白酒的酿酒工艺特点。制曲用清香型白酒的粮，工艺却是浓香型白酒的中温制曲；发酵选用浓香型的泥窖，但多是新窖，还要不时清理窖泥。
7. 安徽——古井贡酒：作为江淮派浓香的杰出代表，采用多粮浓香工艺，混蒸混烧。相传汉末名相曹操把家乡的“九酝春酒”进贡给皇室，汉献帝赠名贡酒。
8. 四川——剑南春：多粮浓香型白酒，与茅台、五粮液合称为“茅五剑”。秉承了传统的老浓香工艺，其水晶剑产品在次高端白酒市场上备受欢迎，口感浓郁。
9. 贵州——董酒：董香型白酒的代表，又称药香型白酒。在制曲工艺上，精选了130多种名贵草药制成药曲，采用大曲、小曲双曲酿酒，大曲馥郁醇厚、小曲绵软柔顺。
10. 四川——郎酒：有“赤水河畔两大酱香型白酒之一”的美誉，其青花郎等产品具有较高的知名度。酱味十足，口感细腻，香气飘逸。#共谈酱香美酒# #酱酒·省酒# #品鉴好酱酒# #酱酒经典点可酒# #一起畅谈酱香酒# #必喝酱酒# #这酱酒便宜了# #畅谈酱香酒# #中国好酒看酱香# #好酱酒真喜樽#
1. 贵州——茅台酒：酱香型白酒的代表，核心工艺为“12987”工艺。用小麦制曲，单一高粱酿酒，注重“四高两长”，还要经过至少五年的窖藏陈香。其酒品酱香浓郁、香气幽雅，空杯留香持久，在白酒市场上占据着主导地位。
2. 四川——五粮液：多粮酿造的浓香型白酒，由高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料。使用独特的“包包曲”，糖化能力强、发酵温度高，具有独特香味。其口感醇厚，入口辛辣感不明显，带一点回甜，在回味上更突出香味，是浓香型白酒的佼佼者。
3. 四川——泸州老窖：浓香型白酒的“鼻祖”，其传统酿造技艺经元、明、清三朝创制、定型。酿酒原料选用糯红高粱，大曲使用软质小麦制成。其最大的特色源自1573国宝窖池，其中的微生物赋予了酒品独特的风味。
4. 江苏——洋河大曲：属于江淮派浓香型白酒，以高粱、大米、糯米为原料，以小麦、大麦、豌豆制成的高温曲为发酵剂，水源为酒厂地下的美人泉。其生产工艺“低温入窖、低温发酵、低温馏酒”，使得成酒具有口感绵柔、香气温和的特点。
5. 山西——汾酒：中国清香型白酒的鼻祖，也是清香型白酒国家标准的制定范本，以清香、纯正、甜美、净爽、口感绵长而著称。采用大麦混合豌豆低温制成大曲，单一高粱为粮，独特地缸发酵，酿酒工艺精髓是“清蒸二次清”。
6. 陕西——西凤酒：凤香型白酒的典型代表，结合了清香型与浓香型白酒的酿酒工艺特点。制曲用清香型白酒的粮，工艺却是浓香型白酒的中温制曲；发酵选用浓香型的泥窖，但多是新窖，还要不时清理窖泥。
7. 安徽——古井贡酒：作为江淮派浓香的杰出代表，采用多粮浓香工艺，混蒸混烧。相传汉末名相曹操把家乡的“九酝春酒”进贡给皇室，汉献帝赠名贡酒。
8. 四川——剑南春：多粮浓香型白酒，与茅台、五粮液合称为“茅五剑”。秉承了传统的老浓香工艺，其水晶剑产品在次高端白酒市场上备受欢迎，口感浓郁。
9. 贵州——董酒：董香型白酒的代表，又称药香型白酒。在制曲工艺上，精选了130多种名贵草药制成药曲，采用大曲、小曲双曲酿酒，大曲馥郁醇厚、小曲绵软柔顺。
10. 四川——郎酒：有“赤水河畔两大酱香型白酒之一”的美誉，其青花郎等产品具有较高的知名度。酱味十足，口感细腻，香气飘逸。#共谈酱香美酒# #酱酒·省酒# #品鉴好酱酒# #酱酒经典点可酒# #一起畅谈酱香酒# #必喝酱酒# #这酱酒便宜了# #畅谈酱香酒# #中国好酒看酱香# #好酱酒真喜樽#