不知道大家会不会和我有一样的经历，那就是小时候会特别讨厌一种食物，我就是特别讨厌吃高粱米饭。按照现在的说法就是挑食，造成挑食的原因有很多，我则是因为它的颗粒比较大而且还比较硬让我难以下咽。可惜的是每一次回奶奶家我的父母都要好好吃一顿高粱米饭，他们说这是他们小时候的味道。

在东北奶奶家的那边高粱和玉米、地瓜一样是每一家都要种的粮食作物，不过高粱在成熟之后是鸟类喜欢吃的食物，所以你就也会在高粱的田地上发现很多稻草人，它们穿着人们的衣服，带着各种帽子很是可爱。

其实高粱也叫蜀黎，高粱这个词语最早出现在明朝李时珍的《本草纲目》中的。而蜀黎这一名词就更加古老了，最早见于西晋张华的《博物志》中的。

至于高粱的原产地是哪里，以前有人说是非洲的中部，但是从我国的考古发现来看，我国可能也是高粱的原产地之一。

考古发现高粱也是我国古老的粮食作物之一，而且分布地区很广，北到辽宁，而西则到陕西，东边也到达了江苏。

现在高粱在东边和华北部分地区还是主要的粮食作物，在全国粮食作物中次于稻、小麦、玉米、甘薯和谷子相当。而且高粱还是非常不错的酿酒材料，有很多的知名品牌的白酒都是用高粱酿造的。

不过高粱的年产量已经有减少的趋势了，这与高粱自身的一些缺点有关。首先是高粱米是一种粗粮，所以它的口感不是特别的好吃，而且它也不是那么的好消化，所以很多小孩子几乎都没有吃过高粱米。其次它的营养价值也不是特别的高，就导致很多的人不会只选择它作为主食来食用，不过还是会有很多人选择它和其它的主食一起来食用的。这些原因就导致了高粱的种植面积不如以前了，也就使得很多的年轻人都没有吃过高粱米。

不过作为我国一大粮食作物，我们了解一下它还是很有必要的，毕竟它曾经养活了很多的中国人。记得小时候奶奶常说那时的家里很少有米饭可以吃，大家都是依靠高粱米来充饥的。后来我找到爸爸妈妈来求证，得知他们也是吃着高粱米长大的，只是到了我这一辈之后才不怎么吃它了。