在黑龙江省哈尔滨市道里区有一家高粱红了铁锅炖中央大街通江街店，这家的铁锅炖真是绝了，招牌就是排骨锅，吃货们都把这个锅昵称为小猪盖被，内有排骨鸡爪和土豆，上面再盖一层摊饼子，起锅开炖，待它自熟摸着急，火候足时它自香，排骨鸡爪土豆打一碗，吃的眉毛掉下来！排骨入味鲜嫩多汁；鸡爪几乎要脱骨，软糯鲜香粘嘴巴，土豆绵软沙香根本就停不下来；间或来一口红酒冻梨爽爽口，一定会被香迷糊的，真是太绝了！高粱红了铁锅炖立足哈尔滨，稳坐头一把交椅，从牡丹江到佳木斯，在黑龙江也已经是顶流天花板第一名的铁锅炖了，用不了多久这家铁锅炖就一定会一统东北，饮马江南！南来北往东奔西跑的广大吃货们，一定要去高粱红了铁锅炖品尝品尝昵称小猪盖被的排骨锅，红酒冻梨是绝配哈！

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