“今年的红缨子高粱，是近年来品质最好、产量最高的一年。”近日，仁怀市红缨子高粱协会理事长涂佑能接受记者采访时说。

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作为中国酱香白酒核心产区，仁怀精准选择红缨子高粱作为“一县一业”的主导产业，发展成全国单一行业面积最大的有机高粱生产基地、全国十大有机高粱生产示范基地之一。今年，仁怀市高粱种植面积达36.5万亩，覆盖147个专业合作社和5万多农户。

红缨子高粱，由贵州茅台酒厂（集团）红缨子农业科技发展有限公司选育，具有产量高、耐蒸煮、耐翻糙、出酒率高、酒质好等优良特性，是酿造酱香型白酒的优质原料。

该公司培育出的“红缨子”“红珍珠”“台糯9号”“牛尾糯”“红糯5号”已通过了农业农村部登记，保障了茅台、国台、珍酒等白酒企业不同的用种需求，产品供给能力可满足贵州省“十四五”规划的93%以上，为全省千亿级白酒产业奠定种业支撑。

目前，遵义15个县（市、区）均有高粱基地，通过土地集中整治和基地建设，已逐步形成了高粱产业带。仁怀市、习水县、播州区、汇川区串连成遵义有机红粱核心产区，绿色重点产区主要涉及播州区、汇川区、务川自治县、绥阳县、道真自治县、湄潭县及凤冈县。

值得一提的是，金沙县种植的有机红缨子糯高粱品质出众、产量高，支链淀粉含量高达90%以上。目前，该县已发展种植高粱20万余亩，25 个乡镇29.56 万亩基地获得有机地块认证，拥有有机高粱专业合作社116个，覆盖25个乡镇 (街道)，158个村 (社区)，涉及农户4.5万余户，已形成“酒企+龙头公司+合作社+农户”良好产业生态和发展模式。 

近年来，遵义市围绕“做好酒用高粱生产工作，实现酱酒原料本地化”目标任务，为白酒企业、收购贸易商、种植经营主体搭建信息共享平台，精准对接酒用高粱产销信息，构建酒用高粱订单生产机制，加快酒用高粱产销对接体系建立，推进酒用高粱产业高质量发展。

今年，遵义市红缨子高粱种植面积162万亩，预计产量40万吨。

贵州日报天眼新闻记者 方亚丽 朱登芳

编辑 江婷婷

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