准备给高粱拌酒曲 有兄弟问 咱们家酒与其他的有哪些不同点？我觉得各地的环境不同，其次浸泡，蒸煮，蒸馏所使用的水是山泉水，也是咱们家的饮用水，工艺固态法，酒曲也是自己家的土酒曲，使用的设备是相对传统的木甑，大部分使用木材蒸馏，高温出酒！细细探讨还有很多，但大类也就这些吧。当然了，作为酿酒人，我能保证的就是其纯正性，真实性，口感每个人爱好不同！我个人倒是觉得酸甜苦辣，尽在其中！