“打”铁雀儿
“打”铁雀儿
作者：赵雁明
铁雀儿，许多人不认识，它是一种冬候鸟，以前非常多，多得让人不敢相信自己的眼睛，它们都是过群来群往的生活，群与群之间，相距不超过百米，并且是接连不断的，每一群铁雀儿，都有成千上万只，下大雪时，阴霾的天空下，它们群群飞起飞落，此起彼伏着，也经常铺满视觉之内的天穹。
雌铁雀儿（铁嘴儿黑爪子了）
铁雀儿，学名铁爪鵐，绕阳河湿地的田野里，数它最多。过去辽河两岸，冬天有几样鲜美无比的美味，紫腿儿蟹、小银鱼儿，比不上咸菜疙瘩炒铁雀儿。紫腿儿的螃蟹，就是野生的盘锦螃蟹，但务必是以活虾活蛤蜊为食的，并且是沙质河床，喝两河水长大的。小银鱼儿，务必是西沙河里的。这三样顶顶让人赞不绝口的美味，如今早已难寻了，尤其是让人入冬就念念不忘的最香炸铁雀。
雄铁雀儿（头上黑羽，黑色腿儿）
十月一到，这种孵化于北极，长在北极苔癣地的喜寒精灵们，就会长途跋涉来到辽东湾，来到山海之间的湿地，一路成群结队飞，一路挑选最好的草籽，顶风飞顺风翱，越飞却越向南。铁雀儿飞到绕阳河湿地里，就不会过海了，整个冬天里，从阳历的十月，一直到来年三月，都是昼舞长空，夜伏田野，大运动量的翻飞，大运动量的疾走，吃喝拉撒，都在大运动量中进行。也许是疾速疾舞的缘故，也许是绕阳河湿地里食物充足的原因，绕阳河湿地的人，都认为天上的铁雀，地上的驴肉，是人世间最美最美的食物。
铁雀飞得很高，轰的一下惊起，几千几万只铁雀，一下飞到几十米几百米高，盘旋着，飞舞着，箭一般向北，然后又箭一般向南，中间的群鸟，箭一般化一个优美的弧，然后又疾速鱼贯落下，铺满一片田野，有如铺上一层头起尾翘的高粱叶子，从地的这头落下，几分钟就到了地的那头（北），又轰然受惊般群起群飞，如果没有人打扰，它们会接着再旋回来落下，就是这样飞着落着，一起奔跑，一起奔跑中觅食，然后接着飞，接着落。
这样的轰起轰落的觅食，给那些念念想吃铁雀肉香的人，提供了许多抓它们的方法，其中最简单的抓法，是“打”铁雀儿。“打”铁雀儿，不是拿棒子去打，也不是拿弹弓去打，群起群飞的铁雀儿，只能借助专用工具，，这专用的工具，就是从前抓老鼠的铁夹子。但打过老鼠的铁夹，是很难打到铁雀的，铁爪鵐的嗅觉，也是非常灵敏的，实在夹子不够用时，只能把用过的铁夹子，放到灰里蹭，放到雪里搓。
拿铁夹子“打”铁雀儿，需要布夹子“阵”，因为铁雀都是成群落，又是觅食都急急火火，所以打铁雀儿的鸟夹子，越多越好，只要身上能带得动，只要家里做夹子的材料足够多，那时的孩子们，最大的愿望，是能拥有一百把夹子。一百把鸟夹子，是冬天里下夹子的极限，也是鸟群再次有落下来的一个时间间隔，允许的时间内，疾速把夹子都“下”好，然后快速离开，鸟群才有可能重新落下来。
每把夹子上，都有一个饵，那饵都是铁雀最爱吃的谷“码子”，至少得是绕阳河最常见的稻穗儿。铁雀儿爱吃谷穗和稗子穗，金黄色的谷穗儿，有时也能引得几只铁雀去抢，一把鸟夹子夹住两只铁雀的可能，也有时能发生。把鸟夹子按照视觉最便捷查找的横竖或者斜排列，撮起一堆土，下一把夹子，有人管撮土，有人管下鸟夹子，如果两个人的夹子数量不是一样多，如果两个人不是亲兄弟，那么下夹子的时候，哪行是谁的，哪列是谁的，务必得分清。打铁雀儿的时候，谁的夹子夹住的铁雀，就是属于谁的。最要好的结合，也可以最终平分所打的铁雀，但那样的两两结合，并不多。
两两的结合，通常包一片地，其余的伙伴，可以选择其它铁雀群飞群落的地，打铁雀儿这个活儿，选择地点很重要，最好选择铁雀最爱落的地儿，那样的地儿，肯定很宽敞，南北足有半里长，还得有它们最爱的食和水，铁雀喝的水，有时是雪粒儿，有时是冰屑末，也有暖阳下的小水滴，有时为了吸引铁雀惊飞再落下，装夹子的土筐里，也提前预备点冰絮，每个夹子前，都放一小捏儿。
冰凉的风，嘎嘎的冷，手冻得生疼，再加上冰凉的铁丝，冰凉的冻土，每下一把夹子，手都疼得和猫咬了一样，下不过三两把夹子，都得把手放肚皮里暖暖，否则连夹子都打不开，就是这，也得不时往手里吐哈气，都得随时捂捂同样猫咬一样的耳朵。下夹子的孩子，随时都冻得想哭。夹子下好后，赶紧弯腰猫腰溜，一只手拎着土筐，一只手拎着铁锹，猫腰弯腰的目的，是怕惊了正在盘旋的铁雀，冲锋一样下夹子，打仗一样藏起来，趴在壕沟里面等，看着铁雀群落，然后又惊飞，落落飞飞三五次，估计大部分鸟夹子，都已经被铁雀觅食过了。
时间差不多，已经一个小时了，邻着筐，扛着锹，有心的孩子，等待的时间内，也有搂点柴禾的，伙伴们管那叫打草搂兔子，既打铁雀回家，也拾柴禾暖炕，家长肯定很乐呵。人去夹子地，伙伴们管那叫“起”夹子，起夹子，就是把打到铁雀的夹子，铁雀拿下来，重新再下好，有没有谷饵的，再给拴上。所有铁雀都“起”回来，所有夹子都重新下好，接着去躲壕沟里。那时打铁雀的伙伴们，都有一个圆环体的铁哨儿，能模仿鹌鹑百灵和铁雀的鸣叫，铁雀群飞走之后，也可以吹它吸引其它鸟群来。
其实打铁雀儿时，也不一定打的都是铁雀，铁雀爱落的地方，也有许多零散的百灵子，我们管它叫“呐呐儿”，讷讷比铁雀大多了，也比铁雀肥，有时也能打到野鹌鹑。起夹子的时候，也是伙伴们最兴奋的时候，几十只铁雀到手，手脚冻得和猫咬一样，也能坚持着，手冻得“绷瓷儿”，通红通红还带有花纹，那也不在乎，弟弟妹妹许久没有闻过肉香味儿，至香至香的铁雀肉，不光能暖心，也能安抚灵魂呢，煮一盆大米粥，就着芥菜疙瘩丝炒铁雀儿，弟弟妹妹的眼神里，都会多了许多的敬重，哥，你明天再去吧，打多多的铁雀，给咱姥姥送点去。
打铁雀儿，打的大都是死雀儿，那么冷的天儿，那么紧的夹子，一会儿都冻得邦邦硬，打铁雀的孩子，都不回家吃午饭，大冷的天儿，最怕别人把夹子替你“起”去，铁雀不归你，夹子也拿走，南北二屯打铁雀的孩子，太多太多了，有的夹子多，有的夹子少，都得等到吃完饭，太阳下山前，许多孩子的夹子，是不“起”回家的，最后一次铁雀群落下来，就是在那片地里睡觉了，那一拨的夹子，天亮去“起”最给力，几乎所有的夹子，都是有收获，至少上面也能夹住只田鼠，但晚上把夹子留野地，风险也是很大的，有人会打着手电去地里，连夹子带铁雀都拿走，所以，打铁雀的全过程，还得有点孙子兵法，假假真真运用到极致，无论是对铁雀还是鹞鹰，还是走过路过的。就连地形地貌以及半夜溜达的野狗，都得充分考虑到。
写写那时打铁雀，其实最盼再有当年的情景，无论是当年冬日天空的喧闹，还是当年又饥又渴又冻得难承受，里面所浮现出来的那时情，都是当年的冰山一角。阖家坐在暖炕上，阖家吃着大米饭，不断感叹铁雀肉，真香！