（来源：许昌市建安区人民政府）
九月，是榆林小米收获的季节。古老而蜿蜒的颍河河畔，成片的谷子地里，沉甸甸的谷穗预示着今年又是一个丰收年。头戴各色遮阳帽、手持镰刀或剪刀的农民剪下串串金黄的谷穗，收获一季的希望。经过晾晒、脱壳，金灿灿的榆林小米就出现在千家万户的餐桌上。
榆林小米，因其色泽金黄、浓香可口声名远扬，与山东龙山小米、山西沁州黄小米、陕西米脂小米齐名，已成为许昌的特色农产品之一。虽然颗粒不大，但粒粒饱满浑圆，下锅一熬，浓浓的糯香便弥漫开来，熬成后，色如琥珀，黏糯香浓，颇受人们喜爱。
“榆林乡一带种植谷子的历史，可以追溯到三国时期。”榆林乡政府工作人员朱新正曾对榆林小米的由来做过专门考证：相传三国时期，魏王曹操迁汉都于许昌，令其子曹丕，领军屯田，率军来到许昌西南14公里（今榆林村北两公里）处，观此地，土地平坦，松软肥沃，地下水质甘甜，便在小泥河南岸扎下营寨，垦地种粮，尤其是盛产的谷子，脱壳后，食味醇香且营养丰富，为曹军所食用，谷草喂军马。遂使曹军兵强马壮，北破袁绍、南征张绣、东平吕布、荡扫袁术，均获大胜而归。曹操大喜，册封王子丕为世子，后继王登帝位。斗转星移，已过近两千年，王子曹丕当年安营扎寨处被称为王子营，当年曹丕屯田所种的谷子耕作技术也延传下来。
唐宋时期，榆林小米曾做为贡品美名远扬，后因颖河主河道洪水泛滥，沙滩淤积，原主河道改道，原来的贡米主产区已不复存在。
近几年，随着人们健康饮食生活意识的不断提高，榆林乡村民在原有贡米主产区南湖湾周边（当地部分村落俗称东河-岭西王、姚湾、徐杜、贾庄自然村交界处）区域开始投入种植，重拾贡米味道，使榆林小米再次誉满中原。
榆林谷子的种植经过几次起伏，品种也几经改良、终得良种。
据《许昌县县志》记载，20世纪六七十年时，谷子在许昌县种植面积很大，最高时近20万亩，最低时也有5万亩。因为那时候，谷子是相对高产的作物，种得好每亩可以收获五六百斤，而那时的小麦产量才每亩二三百斤。
1986年到2000年之间，随着农业机械化程度的提高，小麦、玉米等主要粮食作物收割机械相继研发。而作为小杂粮的谷子，没能跟上农业机械化的步伐，种植、收割都要靠人工，光是驱赶爱吃谷子的麻雀，就要费不少劲儿。农民们更愿意去种省力省工的小麦、玉米，谷子的种植面积逐年减少。
2000年以后，随着人们从“吃饱吃好”向“吃得营养”转变，小米等杂粮受到追捧。榆林周边的谷子种植面积也逐年增加，最多时，全乡种植谷子近万亩，谷子的品种也几经改良。
“现在，全乡大部分种植的是‘许谷1200’，是农民技师胡永合从‘豫谷一号’优选出变异株，再和外地引进的‘3741’品种杂交，选育出的新品种，亩产最高可达600公斤。”朱新正说，榆林独特的沙土土质，种出的小米，在锅里滚，每颗能滚成4瓣儿，内里没有硬核，浓香可口，还“糊汤”，能熬出米油来。
在榆林乡石庄村村北的一片谷子地里， 65岁的村民王红宾正带着十几名工人收割谷子。他家种了十几亩地，有7亩是谷子。
“我估算了一下，刨去所有成本，一亩谷子能赚近3000元，比种其他作物强很多！”王红宾说，近几年，榆林的小米由于品质好、口感佳，很出名、很好卖。乡里鼓励他们种谷子，每年都会给他们补助化肥、农药和种子，加上收益高，所以村民都争相种起了这远近闻名的家乡特产——“榆林小米”。
“我们全村种植小米的有六七十户， 有350亩地。”石庄村党支部书记石遂洲说，近几年，小米价格比较稳定，每公斤售价在12元左右。
“我们村看到了其中的商机，村干部也没少做工作，使得如今村里种谷子的农户一年比一年多，农民的钱袋也一年比一年鼓。”石遂洲说，按今年谷子的良好长势，亩产能达到500多公斤，每公斤卖6块钱，刨去成本一亩地能赚两三千元。
石遂洲表示，他准备带领村干部和党员利用“榆林小米”这一特色农产品品牌优势，以及村子的区位优势，发展集体经济，谋划建设一个小米加工厂和一个红薯加工厂，进行深加工，让石庄村所产的“榆林小米”端上更多家庭的餐桌。
如今，榆林小米已成为经济作物，成为许昌的特色品牌，带动一方群众增收致富。 返回搜狐，查看更多
原文链接： 颍河岸边粟米流——榆林谷子的成长历程
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