五谷是我们人体所必须的营养物质，在古代的时候就有“一谷补一脏”的说法。
而在中医看来五谷不仅仅是一种主食，还可以作为药膳养生里面的好材料。
其中五谷包含：大豆、高粱、小米、小麦、大米。
一、大豆重养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
二、小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
三、小米重养脾
小米粥上一层“米油”可滋阴强身，用于治疗肾阴亏损。小米乃五谷之首，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，诚为养生保健之佳品。
小米为大众喜食之品，食疗以不使用化肥农药的有机小米**。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
四、高粱重养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
五、大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
温馨提醒
对于胃病患者来说，如果嫌粗粮太硬，刺激胃黏膜，则可以适当减少糙米、燕麦、高粱的量。
还可以采取粗粮细做的方法，使用豆浆机将谷物打成浆，这样就可以在保持维生素情况下，避免对胃的刺激。
另外，除了在饮食上有所调整，还可以来安中堂进行调养，根据个人体质给出个性化养生方案，有了健康身体才能开心生活！
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