谷子是我国北方冷凉半干旱区重要的粮食作物，粮饲兼用，抗旱耐瘠薄，适应性广，光热和水分利用率高，蒸腾系数是玉米的50%、小麦的30%、水稻的25%，是传统的有机旱作优势作物，营养价值高且均衡，含人体需要的多种营养元素，属杂粮之首。小米有养肾气、除胃热、清热解毒、止消渴、利小便等功效，是药食同源食品。

随着社会生活水平的提高，食品市场需求由“解决温饱”，向“吃得好、吃的安全、健康、好吃、营养”方向转变，绿色食品、有机食品成为时代新宠，市场前景广阔。然而，传统谷子人工种植单产低，间苗除草费工时，机收损失大，农村缺少壮年劳动力等成为谷子发展的桎梏，种植面积逐年下滑，2016年全国种植面积仅59.93×104hm2，总产量183×104t，同比减少30.60%，严重制约谷子产业的发展。为此，经过多年攻关，研究出渗水地膜产品、专用播种机和旱作高产集成技术——有机谷子渗水地膜波浪型机穴播高产技术，解决了“旱、寒、瘠”问题，品质产量显著提升，对农业调产，打造长城沿线谷子有机旱作高产优势带，助力脱贫攻坚和乡村振兴都具有重要意义。

一、有机旱作谷子

在北方半干旱和半湿润偏旱冷凉区，依靠天然降水，通过施用有机肥和轮耕等措施满足作物营养需求，充分利用自然光热水气资源，生产中不使用任何化学合成的农药、化肥、植物激素等，产地达到“AA”级绿色食品生产环境标准，用非转基因种子，实行全程有机管理，生产出天然、富营养、高品质有机谷子。

二、 渗水地膜

用特有配方工艺生产的具有微米级双层小孔的地膜，有渗水、保水、增温、调温、微通气等功能，可改善作物根际土壤微生态环境，提高水肥利用率，实现高产增收。

三、 关键技术

1 .选地轮作

谷子抗旱耐瘠，适应性强，选择土质疏松的沙壤土、黄绵土、褐土等土壤，土层深厚、有机质高（＞2%）的中性或微碱性土壤，通风排水、光照充足的地块。避免重茬，轮作转换期2年以上，前茬最好为豆类、马铃薯、麦类、玉米、高粱等茬口。土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级标准，大气环境质量符合GB30954-1996中的二级标准及GB9137规定的相关标准。远离工矿区、交通干线、工业污染源、垃圾场等，与常规作物形成有效隔离带，确保能阻挡邻近地禁用物质飘移。

2. 精细整地

谷子粒小苗弱，墒情充足，精细整地是关键。秋季深耕耙耱，耕深25 cm以上，有效清除杂草、减轻病虫害。春季结合施肥慢速浅旋，旋深15 cm左右，达到上松下实，土层细碎，旋后立即耙耱镇压保墒，最好即旋即压即种。墒情好地力肥的地块也可免耕直播，墒情差的地块早春整地，雨后趁墒快播。

3.合理施肥

重施底肥，春季整地时一次施入腐熟农家肥（羊粪、牛粪、猪粪最好）60 m3/hm2，或经有机认证的有机肥4 500 kg/hm2。肥力较差的在拔节期和抽穗期喷施有机认证的叶面肥，禁止使用化肥、硝态氮肥，作物生长调节剂等。

4 .选择良种

结合生产、市场需求选择适合当地生育期的优质高产抗病耐旱品种。机收区选株高适宜、谷码较紧的品种。适宜山西种植的谷子品种，常规种有晋谷21号、晋谷29号、晋谷59号、长生07等，杂交种有张杂3号、13号等。晋谷21品质优收购价高，适宜山西、陕西北部春播，晋中、晋南复播。张杂号生育期短，适宜在河北、陕西、山西等≥10℃积温2 700℃以上地区种植，适合主要追求产量的农户。

5 .适期播种

播期要考虑品种生育期、土壤水分（16%以上）、温度（地温稳定在10℃以上）、病虫害（白发病、粟灰螟易发区晚播）等。无霜期较短（110～125 d）地区4月中下旬播种，无霜期较长（130～160 d）地区结合农时、墒情和天气确定，一般在5月中下旬播种。山西东西两山旱地4月中旬到5月初播种，平川5月中下旬，复播6月25日前。总体原则：冷凉干旱区抢时、抢墒并重，温热区宜晚不宜早；同一生态区生育期长的早播，遇持续干旱可干播等雨。

6 .种子处理

种子包衣能有效防治病虫害，提高出苗率、促进生长。自留常规种播前进行种子处理，把种子晴天摊晒2 d（增强胚活力，提高发芽率），再用10%的盐水选种，充分搅拌漂净上层瘪谷和草籽等杂质，清水洗3遍后用药剂拌种，摊在阴凉处阴干。防治谷子白发病和粒黑穗病可用35%甲霜灵和40%拌种双按1∶2复配，或者用35%甲霜灵和50%多菌灵可湿性粉剂按1∶2复配，按种子量0.3%拌种。地下害虫严重时，用50%辛硫磷乳油按种子量的0.2%拌种，堆闷5 h后晾干。

7 .地膜机具

渗水地膜和播种机是山西农科院资经所自主产权专利产品，2MB-1/4型用幅宽1 650 mm渗水地膜，适于平坦大地块，配套22 kW拖拉机，大轮外轮距≤1 250 mm；2MB-1/3型用1 300 mm渗水地膜，配套22～44 kW拖拉机，大轮内轮距＞900 mm，2MB-1/2型适于小地块，用800 mm渗水地膜，小四轮或22 kW拖拉机牵引，波浪形覆盖。

8 .机具调整

播种量通过分种器调节，常规种单穴10粒左右0.067 hm2播量0.3 kg；杂交种单穴15粒0.067 hm2播量0.5 kg。

播种机可一次完成开沟、铺膜、覆土、穴播、镇压等工序。要据土壤质地虚实度和含水量调节播种机开沟深浅、播种孔覆土量、压膜土量、镇压力度等，调整不好影响出苗，开沟深浅、覆土量大小是调试核心技术，机手须熟练掌握调节技术，苗孔覆土不得大于10 mm。墒情好质地黏重的土壤播种孔覆土要薄，膜两侧覆土以压实地膜为宜，土量不宜过多。

9 .播种密度

播种机穴距200 mm，行距可调为400～450 mm、条带间距650 mm左右，每0.067 hm2约7 000穴（允许有15%空穴率），每穴平均5株就不需间苗。最适0.067 hm2苗数：高肥力地3.5×104～4×104穗、中等肥力地3×104～3.5×104穗、低肥力地 2.5×104～3×104穗。

10 .播种模式

渗水地膜波浪型全覆盖模式，一膜4行3条集雨沟，如图1，苗在高处播后降雨不板结，集雨沟蓄积小雨下渗高效解决作物需水，较常规种植省肥30%、省种60%、省工4个、节水0.067 hm2利用小雨100 m3、增产30%以上。

图1 波浪型全覆盖Fig.1 Full coverage of wave form

11 .田间管理

出苗时及时检查，覆土过厚或苗孔错位的要及时放苗，避免窝苗烧苗。拔节期和孕穗期进行中耕除草，膜间杂草用锄草机或人工除掉，严禁使用化学合成除草剂。

病虫防治用农业物理防治，也可用植物源农药或按GB/T19630.1-2011附录A（规范性附录）表A.2中植物保护品种规定进行防治。

12 .收获储藏

谷穗变黄籽粒变硬适时收获，收后清理农田残膜。人工收获要单收单脱防止污染，收获过晚会落粒、降低小米品质。收后及时晾晒，水分低于13%入库，贮放场所要通风干燥，防鼠防潮防霉，不与易燃、有害物混放，用干燥清洁工具运输。

四、结语

保护生态，节水发展是我国北方半干旱地区农业发展的必由之路，必须加大有机旱作研究，走山西特色的有机旱作路子，提高粮食品质、机械化水平和生产效率，保障粮食安全供给，促进农村经济发展。以上就是小编今天所有的介绍了，感觉有用的可以转发收藏，有疑问的可以评论。最后请大家点个赞吧！谢谢！