有两个原因：一，农谚说“谷上垛，麦上场，豆子扛在肩膀上 ”什么意-什么最爱搜

有两个原因：一，农谚说“谷上垛，麦上场，豆子扛在肩膀上。”什么意思？就是说，谷子到收割季节，割下来就可以垛起来，等到全部收割完了，再脱粒，不会影响谷子的质量。即使下一场小雨，也不会腐烂。所以，收割的谷子在垛起来的那一刻就可以宣告“收获成功了。”麦上场，是说小麦比谷子容易腐烂。必须把收割的小麦连带秸秆一起晒干才能垛起来，而且即使垛起来的麦子也要防雨。只要不淋雨，就算稳稳收获了。
“豆子扛在肩膀上。”是指，收获豆子必须脱粒晾干（注意：不能晒。要晒也只能晒带有豆皮的。否则，豆子就会裂口，作种子时就不能发芽），这样还不保险，如果此时淋了雨，豆子就会腐烂或者发芽，收获失败。所以，豆子扛在肩膀上才算成功收获。
因此，连带秸秆收割小麦，放到打谷场晒干垛起来保存几天，等全部收割完了小麦，然后再碾压脱粒才是最优流程。
二，颗粒归仓，寸草归垛，是农民的愿望。而且兵马未动粮草先行中的“草”有很多就是庄稼秸秆。
小麦秸秆可以喂牛，可以烧火，可以笘屋子。农民自然不会丢弃。
三，清理土地，方便夏季播种。