秋季即将到来，早晚的温差较大，饮食习惯也应该学会适应这种变化，喝汤是适合任何饮食习惯的汤水。

汤水有很多养生之道，在寒冷的时节喝一些暖胃的汤水是非常适合的。

今天要为大家介绍一款经典家常汤水——彩玉煲排骨，适合秋天饮用。

这道汤的名字比较奇怪，因为汤水的这个名字和颜色、排骨没有明显关联。

但只要你吃过这道汤，就会发现，其实它的颜色确实很像彩玉，而且排骨是这道汤的重要主料之一。

材料准备

豕龙骨是指猪的脊椎骨，在中国的人们看来，龙这种动物非常神秘，上天降下的雨、云彩之类，都是龙身上掉下来的。

因此人们往往认为“龙”会给他们带来好运。

在中国古代，由于缺少科学知识，人们在看到奇怪景象时，往往就会把其解释为“龙”的力量，这对人们来说既是美好的想象，也是汉字诠释能力的体现。

所以许多东西人们也把它们称为“龙”，例如，东北地区有一种甜食叫做“龙耳”，因为它们看上去像“龙”的耳朵，非常好看，所以人们就将其称为“龙耳”。

人们在这个甜食的制作过程中，会用到胶皮糖，胶皮糖看上去有点像透明的“龙眼”，所以人们也就将其称为“龙眼”。

猪龙骨这个名字就是这样来的，它的位置在猪身上，正好和倒过来的“龙”的形状差不多，所以人们就将其取名为“猪龙骨”。

1、主要食材:猪龙骨;玉米;莲藕;胡萝卜。

2、次要食材:姜片;葱段;料酒;盐。

制作步骤

1、焯水去腥。

首先将猪骨剁成两半，这样可以更好地将猪骨中的腥味去除，然后用流水冲洗去骨上粘连的一些污垢。

一般来说，这种脊椎部位的骨头比较容易被血液和油脂附着，因此在冲洗骨头时一定要认真仔细。

如果你是懒惰的人，觉得冲洗比较麻烦，可以选择用多一些盐，将盐涂抹到猪骨上，这样可以帮助吸附油脂等物质，但效果不如用清水冲刷来得干净。

但无论采用哪种方法，都要确保骨头表面没有令人不适的污垢后再进行焯水。

焯水时需要准备一个大锅，然后加一些凉水，把猪骨放入其中，然后烧开水。

大火煮几分钟后将锅中的水分离掉，再加入热水和姜片、葱段，加入适量的料酒再烧开锅中的水。

然后加入猪骨，用大火煮十几分钟，然后用漏网捞出猪骨，用凉水冲洗干净，再次去除油脂等物质，这样能够去除更多腥味，保证煮出来的汤更鲜香可口。

2、炒制。

将焯过水的猪肉剁成小块，然后加入少许盐和料酒搅拌均匀腌制十分钟，随后加入大葱、生姜等配料，用油煸炒片刻至香味散发，再加入胡萝卜、玉米等蔬菜炒匀。

炒制过程中，可以加入少许味精以提鲜，同时可以加些干辣椒、黑胡椒等香料增强风味。

3、炖煮成品。

将炒好的蔬菜放入炖盅中，然后加入适量的清水，将炖盅放入锅中大火加热十分钟，然后转小火炖煮二十分钟，最后加入盐调味，即可。

成品效果和营养价值

汤品成品色泽明亮极为好看，而且闻起来十分香浓诱人，再看看其中颜色鲜艳的蔬菜，其中胡萝卜富含β-胡萝卜素，而玉米又是维生素B族、维生素E极为丰富的食材。

莲藕则具有很好的清热解毒作用，其中的淀粉质也能为身体提供一定的能量，而且莲藕在我国被称作“补血圣品”，常食有助于防治贫血，而且莲藕还有很好的通便作用，有助于防治便秘。

这道彩玉煲排骨汤的营养价值极高，非常适合家中的老人和孩子食用。

汤品清淡无油，适合饭前饭后饮用，有助于消化，饭前喝可为胃部起到预热作用，有助于消化吸收，饭后喝则有助于胃部消化，防止油腻。

这道汤非常简单且好学，即使是厨房小白也能操作自如，因此极为推荐给大家，希望大家能够喜欢。

汤品除了有养生属性外，还有解渴、润燥等功效，因此适合在天气干燥的秋冬季节多进行烹饪，为身体补充维生素，同时能增加免疫力，防止感冒或其他疾病找上门。

尤其是像彩玉煲排骨这样色香味俱佳的汤品，它不仅能温暖我们的身体，更能抚慰我们的心灵。在这个季节里，随着气温的下降，人体对营养的需求也随之增加，而汤水作为一种营养丰富且易于消化的食物，无疑成了秋冬养生的**选择。

无论是家中的老人还是孩子，喝上一碗热腾腾的汤，既能补充身体所需的营养，也能带来无尽的温暖和舒适感。

彩玉煲排骨汤的制作过程简单易行，适合各类家庭的日常烹饪。我们从选材开始，就注重每一种食材的营养价值。猪龙骨作为汤的主要材料，不仅富含丰富的胶原蛋白，还有助于增强骨骼和关节的健康。而玉米、莲藕和胡萝卜等配料则为汤品增添了更多的维生素和矿物质，让汤的营养更加全面。

特别是莲藕的“补血圣品”之称，更是让这道汤在秋冬季节显得格外珍贵。随着天气的转凉，很多人可能会感觉到身体的乏力和寒冷，此时适时饮用一些温暖的汤水，既能调理身体，又能提升整体的免疫力，抵御寒冷带来的不适。

汤品的烹饪方式也让这道菜更加容易上手。即使是厨房新手，只需按照简单的步骤，就能完成一碗美味的彩玉煲排骨汤。焯水去腥、炒制提鲜、慢炖入味，每一步都是对食材的尊重与呵护。这样的过程不仅让我们享受到烹饪的乐趣，也让家人共享美味的同时，增进了彼此的感情。

尤其是在家人团聚的时刻，一锅热汤更是拉近了彼此的距离，让温暖和幸福在餐桌上流淌。

饮食不仅仅是为了满足生理需求，更是生活品质的一种体现。通过喝汤，我们在享受美味的同时，也是在为自己的健康投资。汤品的清淡无油，使得它非常适合在饭前或饭后饮用，既能帮助消化，还能避免油腻带来的不适。

这种饮食方式不仅符合现代人追求健康的理念，也为我们提供了一种更为轻松自在的饮食体验。

煲排骨汤不仅是一道美味的家常汤水，更是秋冬季节养生的良方。它承载着中国传统饮食文化的精髓，体现了对食材的珍视和对健康的追求。在这个寒冷的季节里，让我们一起动手制作这道汤品，感受它带来的温暖与幸福。

希望每一个家庭，享受到汤水的滋养，共同度过一个温馨、健康的季节。无论是身处何地，喝上一碗热腾腾的彩玉煲排骨汤，都会让人感受到家的温暖和生活的美好。