尽管秋天已经到来，但广东的天气依然闷热，中秋节也即将到来，你是否已经准备好了迎接客人的美食了呢？对于广东人来说，一年四季都少不了一锅汤。今天，我将为你介绍一款受广东人喜爱的秋季靓汤，这款汤的配方简单，制作更是轻松，不管是招待客人还是家人，都是不错的选择。这款汤不仅充满营养，还具有开胃的功效。近来，我家几乎每周都会喝上三次这款汤，因为孩子们喜欢，大人也爱喝，甚至连汤渣也能吃得一干二净。

首先，我们来准备食材。你需要玉米、山药、莲藕、胡萝卜、猪颈骨、姜、枸杞、料酒、盐以及清水等。让我们开始制作这款美味的秋季靓汤。

第一步，先处理好各种食材。虽然山药是最后加入的，但我们可以提前削去外皮，然后用清水冲洗干净，将山药切成滚刀块，然后泡在大碗中备用，这有助于防止氧化。此外，如果你对山药的汁液过敏，记得戴手套。

第二步，准备好玉米、莲藕、胡萝卜各一根。

将它们处理干净，然后切成大块。不需要去掉胡萝卜的皮，只需彻底清洗即可。至于莲藕，无论是脆的还是粉的，都需要去皮后切块。将这三种食材切好后，将它们放入锅中。最好使用专用的砂锅煮汤，一次性加足够的水，中途加水会破坏汤的营养成分和口感。盖上锅盖，用大火开始煮。

第三步，准备一斤猪颈骨。这是我煮汤的首选，因为它能煮出香浓的汤汁，而且肉质鲜嫩。将骨头冷水下锅焯水，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后再煮3分钟，然后捞出，用温水冲洗掉表面的浮沫。

第四步，处理好的猪颈骨和锅中的汤都已经准备就绪。将猪颈骨加入锅中，再加入两片姜片，用汤勺搅拌一下以防止食材粘在锅底，然后再次盖上锅盖。将火收至小火，煮一个小时。

第五步，大约一个小时后，将处理好的山药加入锅中。记得山药切块后最好再用水冲洗一次，以去除黏液和多余的淀粉。加入山药后，再次盖上锅盖，继续煮20分钟。

最后一步，当汤煮约一个小时后，加入少许枸杞。

用大火再次将汤烧开，煮沸一分钟左右，然后即可关闭火源。最后，适量加入盐，不需要再加入其他调味料。这一锅汤已经非常美味。

一锅充满营养、美味的秋季滋润靓汤就此完成。这款汤清甜可口，喝完汤后，就算是汤渣也不舍得浪费。孩子们喝上一碗后，还要再来一碗。就连我们家不太喜欢吃胡萝卜的柔柔也吃了好几块胡萝卜。玉米、莲藕、山药都受欢迎，香糯可口。如果你喜欢汤，不妨在这个秋季多煮这一款美味的汤。