随着人们生活水平的不断提高、饮食结构的改变及不良饮食习惯的影响，高脂血症患者日益增多，直接导致心脑血管疾病的发病率较大幅度上升，对人们的工作和生活产生重大的影响。

尽管目前在有很多药物治疗高脂血症，效果虽良好，但难免有副作用。但是，生物活性肽在预防血脂代谢异常，防治高血症，及到预防心血管疾病，具有重要的现在价值和作用，下面来看看生物活性肽对高脂血症的作用。

生物活性肽是如何防治高脂血症的

一、降胆固醇作用

多肽降低血清胆固醇的效应主要表现在升高HDL（高密度脂蛋白），降低LDL（低密度脂蛋白），可有效减少胆固醇的消化吸收，能阻碍肠道内胆固醇的再吸收，促使其排出体外。

多肽还能刺激甲状腺激素分泌，促使胆固醇代谢产生胆汁酸，胆汁酸又被食物纤维排出体外，从而阻碍对胆固醇的吸收，直到降低血液胆固醇作用。

二、减少脂肪肝生成

食物蛋白能能够影响脂肪肝的生长，大豆蛋白能抑制脂肪酸的合成，从而降低肝中的三酰甘油或脂肪含量，大豆蛋白不可以刺激脂解作用有脂肪酸的利用。这些肽的降脂作用归因于它们可以减少肠脂的吸收，同时提高三酰甘油的脂解作用。

三、抗氧化作用

不同来源的水解蛋白都具有一定的抗氧化能力，牛乳酪蛋白、乳清蛋白、大豆蛋白等的水解物均可分离出抗氧化肽。肽类的抗氧化能力大于氨基酸，分子质量小的肽有较强的搞氧化活性，易被肠道吸收而直接在机体中发生作用。

四、减肥

不同来源的蛋白质对降低体重的影响不同，牛乳酪蛋白、乳清蛋白、大豆蛋白都表现出减肥或抑制食欲的功能。蛋白质在消化的过程中会释放出来的肽可以产生饱腹感和厌食信号，从而抑制食物的摄入。

生物活性肽具有或潜在具有降低血脂作用的肽类可能有以下几种：大豆肽、海洋胶原肽、乳蛋白多肽、玉米多肽以及鱼蛋白肽等。

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