大家好，小编今天要给大家介绍的菜肴是煮玉米，不知道大家平时喜不喜欢吃煮玉米呢？煮玉米的时候别只会放盐了，多加一样，口感软糯香甜，太好吃了！这个东西就是小苏打，通常放进食物中当作膨松剂，因为新鲜的玉米是比较硬的，即使是煮熟了也不是很松软，加了小苏打之后煮熟的玉米软糯香甜，非常好吃。正确的做法应该是在大火煮开后的五分钟加入小苏打，然后再煮十五分钟，这样做出来的玉米最好吃。今天小编要教给大家的是另一道玉米的美食，它就是排骨玉米面，，不仅营养丰富，而且还非常好吃，大家一起来学学吧！

排骨玉米面

By 海之韵美食记

配料：

面条 70克、排骨 110克、玉米 半根、精盐 适量、花生油 适量、鲍鱼汁 适量、葱 适量、姜 1片

烹饪步骤：

1.将玉米切成小段

2.早餐机煮锅里的水烧开后，将排骨放入，焯一下水，把锅里的水倒掉，排骨夹起来

3.重新烧开一锅水，将排骨和玉米段放入

4.盖上锅盖，水烧开后转中火，继续煮20-25分钟，这样排骨和玉米的味道才会溶于汤里

5.放入面条，搅拌开，煮2-3分钟，不同面条煮的时间不同

6.倒入油、鲍鱼汁和盐，你也可以换成你喜欢的调味品

7.最后撒上葱花

烹饪小贴士：

1、玉米传入中国己经有400多年，在我国种植的玉米主要是推广引进品种，结合自然选择和人工选择获得适应中国环境的品种。

2、玉米是世界上最重要的食粮之一,现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮,其中亚洲人的食物组成中玉米占50%,多者达90%以上,非洲占25%,拉丁美洲占40%。

3、在城市及较发达地区,玉米是调剂口味不可缺少的食品。随着玉米加工工业的发展,玉米的食用品质不断改善,新的玉米食品如玉米片、玉米面、玉米渣、特制玉米粉、速食玉米等随之产生,并可进一步制成面条、面包、饼干等。玉米还可加工成为玉米蛋白、玉米油、味精、酱油、白酒等,这些产品在国内外市场上很受欢迎。

大家喜欢吃玉米吗？

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