脆皮玉米

脆皮玉米

炎炎夏日，最能让大家忘却一天疲惫的，莫过于街边的美味小吃了。鉴于街边摊贩的卫生情况，享受的同时，也会给大家的身体造成危害。

近期烹饪课堂，小葵就为大家介绍几款爆红街边小吃的做法。那些欲罢不能的街边小吃，亲自动手，放心享受！上期烹饪课堂，小葵为大家介绍了烤冷面的做法，本期呢，小葵要为大家介绍的是脆皮玉米的做法。

按时关注小葵烹饪课堂，定会让你的厨艺大有长进！

脆皮玉米

脆皮玉米发源于台湾，后传入山东临沂，采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。

主要食材是鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，配上番茄酱，黑胡椒酱，奶油等，脆皮玉米口感脆嫩，同时又拥有独特的香甜，二者巧妙融合，叫人无法抗拒，是一种火爆的街边小吃。

之前小编还为大家介绍过蜜烤玉米的做法，感兴趣的童鞋可以点开看看~~

一、备料

主料：甜玉米、芝士、玉米淀粉

辅料：油适量、浆粉适量、鸡蛋1个

二、做法

1. 甜玉米洗净控干水，煮熟；

2. 浆粉中加入鸡蛋液，拌匀；

3. 裹匀每个玉米，使每个玉米粒都醮上浆粉、鸡蛋液；

4. 在玉米上面撒上一层玉米淀粉，压实；

5. 锅内倒多些油，油温在200度热时，下玉米炸3分钟左右；

6. 玉米外酥内熟时捞起，吃的时候在上面撒些调味料。

三、小贴士

脆皮玉米在制作时注意油温热时下玉米,不要炸时间太长,否则玉米就不脆嫩了。