一、霉菌毒素的来源

第一，来自饲料

饲料原料主要包括豆粕，玉米，鱼粉等。其中玉米在采收季节雨水过于频繁，在玉米采收前就发霉或者采收后不能及时晾干导致发霉变质。

在很多玉米高产区，大部分农民不能及时晾晒玉米，导致玉米霉变率在3%～5%，部分玉米霉变率超过10%。霉变玉米产生的毒素主要有黄曲霉菌、赤霉烯酮、呕吐霉素等。豆粕和鱼粉在保存过程中也会污染霉菌并产生霉菌毒素。

第二，来自垫料

地面养禽的垫料主要有花生壳，稻壳，麦秸，木屑等，在高温高湿环境下，垫料容易发霉，家禽在养殖中采食垫料或垫料上的饲料。

第三，对于雏，也会通过种禽转移到体内

种禽采食霉变饲料后，霉菌毒素在卵黄中蓄积，孵化后期及出壳后霉菌毒素随着卵黄的吸收被转移到雏体内。

霉菌毒素的危害及表现

一、免疫抑制

免疫器官包括法氏囊、胸腺萎缩，骨髓颜色变浅，正常为红色，严重时颜色变黄。霉菌毒素引起的免疫抑制，使机体在注射新城疫、流感等疫苗后，产生的抗体滴度不能达到正常的高度。

二、腺胃炎

腺胃一般前期肿胀后期萎缩，除霉菌毒素引起腺胃炎外，病毒也会引起腺胃炎，东北地区发生腺胃炎主要是病毒引起，而在山东地区主要是霉菌毒素引起。

二者区别之处是，霉菌毒素引起的腺胃炎，在挤压腺胃乳头时往往有脓性分泌物；而病毒引起的腺胃炎，在挤压腺胃乳头时有清亮的分泌物。在临床中霉菌毒素表现更加普遍。

三、肝脏损伤

肝脏肿大变硬，颜色变深，严重呈斑驳状，后期脂肪沉积呈黄色，胆囊胆汁颜色变浅。

四、肾脏损伤

肾脏稍肿，颜色发红，尿酸盐沉积程度表现不一。与肾型传支区别在于，死亡率不高，肾脏肿胀程度不如肾传支，同时因肾传支死亡的鸡尿酸盐沉积都会比较明显，这种情况比较多，有些人诊断为“非典型肾传支”。

五、生殖系统损伤

玉米赤霉烯酮导致公鸡过早发情，个别鸡二十多天打鸣现象。

腹泻，饲料便，严重影响饲料报酬；

肠炎球虫反复发病，大肠杆菌易感性增加，不敢停药，增加药费投入；

严重的免疫抑制，导致疫苗免疫后，体内的抗体不能达到应有的滴度，后期易感染非典型新城疫等病，增加养殖风险。

六、影响动物的生产性能

主要是霉菌毒素的污染会导致采食量的下降，营养物质的减少，生长缓慢，料重比的增加，以及疾病的高发，从而影响动物的生产性能。

七、影响动物免疫机能

例如，肉鸡上黄曲霉毒素会导致法氏囊、胸腺和脾脏重量的降低。同时霉菌毒素会破坏动物的肠道免疫功能，造成动物机体免疫抑制。

最后，跟大家说一种防饲料发霉的好添加剂，霉立清。长期添加，避免霉菌感染。

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