玉米平日里我们最常见的就是蒸熟或煮熟直接食用，但其实玉米用来做菜也是非常不错的，香甜可口，清淡又健康。今天，小昕推荐几种玉米做菜的食谱，希望大家喜欢！

玉米番茄排骨汤

加了玉米，鲜甜可口。

1.番茄表面划十字刀，再沸水中煮一下，撕去番茄皮，然后切块，备用。

2.玉米切块，备用。

3.排骨剁成合适大小，在沸水中煮一下，然后用温水冲洗掉表面的浮沫。

4.锅中热油，放入番茄，中火翻炒，加入少许盐、适量白糖，翻炒至番茄变软出汁，并且番茄块变小成糊状。

5.炖锅中放入玉米、排骨、番茄糊，加入清水，大火煮开后，转中火炖煮。

6.直到排骨软烂即可，如果不着急，多炖煮一会汤味更浓。临上锅前，再加入盐调味哦。

松仁玉米

很经典的玉米菜，甜咸适中，清淡可口！

1.玉米取粒，豌豆取粒、胡萝卜切小丁，备用。

2.锅中热油，下入胡萝卜翻炒断生，下入青豆和玉米炒熟。

3.加入适量盐和味精，最后放入松子仁翻炒均匀。如果你用的生的松子仁，就先放入松子仁炒香后再放入胡萝卜和其他翻炒。这个菜其他的调料都不要加哦！

咸蛋黄玉米粒

不喜欢太甜的朋友，不要错过这一款！

1.咸蛋黄加盖，在微波炉打熟，再用勺子碾碎，备用。一盘玉米大概3-5颗蛋黄。

2.玉米取粒，在水中煮熟，用漏勺捞出。

3.加入一个鸡蛋，趁热搅拌均匀。

4.再加入干粉搅拌均匀。

5.锅中热油，放入拌好的玉米，油炸，待外面的粉硬硬脆脆的，就说明好了。

6.捞出玉米，倒出多余的油，不用刷锅，锅壁上的油就够了，加入蛋黄，翻炒出泡。

7.倒入炸过的玉米，翻炒均匀，就可以了。

黄金玉米烙

可以说是上桌率非常高的玉米菜了！

1.玉米剥下玉米粒备用，然后在开水中煮一下捞出沥干水分。

2.沥干水分的玉米粒，倒入碗中，放入淀粉搅拌均匀，要使每个玉米粒都沾满淀粉哦，如果太干就加一点点的水。

3.锅中热少许油，晃下锅，让油均匀沾满锅底即可，油热后，倒入玉米粒，用锅铲铺平，压实，小火煎制3-5分钟左右，这时候玉米会都粘连在一起，成饼状，千万不要翻转。

4.再倒入一些油，让油没过玉米饼，转中火加入3-5分钟，炸至酥脆金黄，然后放在厨房纸上吸掉多余油分。

5.表面撒上白绵糖，切成块，摆盘即可。

午餐肉时蔬炒玉米

荤素搭配，咸香可口！

1.胡萝卜切小丁、玉米取粒、黄瓜切小丁，午餐肉切小丁、葱切葱花备用。

2.锅中热油，放入葱花和少许五香粉爆香，下入午餐肉，翻炒出油且表面微焦。

3.下入胡萝卜丁，加少许料酒，翻炒至断生，再下入玉米粒翻炒，最后下入黄瓜翻炒。

4.加入少许生抽、盐调味，所以蔬菜熟了即可出锅。