一 能量饲料

粗纤维含量在17%以下、粗蛋白质含量在19%以下的饲料称为能量饲料。包括淀粉和糖含量高的饲料,主要有谷实类、草籽类、树实类、糠麸类、块根块茎类和油脂类饲料,如动、植物油(脂)及油脚等。

1.玉米

玉米富含淀粉,其代谢能极高,可达13.68MJ/kg,是谷实类中含能量最高的饲料。玉米中粗蛋白质含量较低,赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、钙和可利用磷的含量也低。玉米在日粮的组成中占到60%左右,所以它所提供的蛋白质可达5%~6%,占日粮粗蛋白质含量的40%左右。各种畜、禽对玉米的消化率都很高,约为92%~97%。每千克黄玉米中还含有1.0mg左右的胡萝素及少量的叶黄素,用于喂鸡,可增加蛋黄颜色,维持黄鸡皮肤及脚趾的黄色。

2.大麦

大麦的能量含量比玉米低,但其粗蛋白质含量高于玉米,且蛋白质的品质较好,赖氨酸含量高达0.5%,在能量饲料中是不多见 的。因其外面包有一层种子外壳,粗纤维含量较高,约为5.2%,一般很少用作种鸡产蛋期饲料。

大麦除带皮大麦外,尚有裸大麦,俗称米大麦。裸大麦没有种子外壳,其代谢能和粗蛋白质含量均高于带皮大麦,而粗纤维含量比带皮大麦低得多,仅为1.5%。可用作肉鸡、蛋鸡和种鸡各饲养阶段的饲料。

3.小麦

小麦的能量含量仅次于玉米,为12.89MJ/kg;粗蛋白质含量高(为12.1%),且品质较好,又易于消化和吸收。试验证明,小麦可作土著鸡、肉种鸡、产蛋鸡和火鸡的能量饲料。

小麦中的生物素总含量虽然比玉米高,但利用率较低。家禽饲喂以小麦为基础的日粮时,应注意添加生物素。否则,可严重影响其产蛋率。

【提示】小麦中不含胡萝卜素,用小麦作家禽饲料时,如对家禽皮肤和蛋黄颜色有特殊要求时,应考虑添加叶黄素类物质(B-阿朴-8-胡萝卜酸乙酯)或富含叶黄素的饲料(如蓿草粉、万寿菊粉等)。

▲【注意】小麦中含有的非淀粉多糖会影响到小麦的消化吸收,用量不能过大,并且要添加非淀粉多糖酶(小麦酶)。生产中,以小麦代替30%的玉米并添加非淀粉多糖酶,对种鸡或蛋鸡的产蛋性能一般不发生明显地不良影响。生产中出现多起用小麦全部替代玉米或替代比例过大而严重影响产蛋的情况,所以应注意控制其用量。

4.麦麸

麦麸俗称麸皮,是小麦加工面粉时的副产品,由种皮、糊粉层与少量的胚和胚乳组成。其营养成分依加工工艺的不同而异。新的制粉工艺可产生三种麸皮,即头碾小麦麸皮,二碾小麦麸皮和低纤维小麦麸皮,其营养成分见表5-11。

表5-11 各种麸皮营养成分

普通小麦麸在能量饲料中是含代谢能量比较低的饲料,但粗蛋白质含量较高,可达14%以上。小麦麸含有较丰富的维生素E、烟酸、胆碱和无机元素铁、锌、锰等;含钙少而含磷多,但磷的品质不佳,大部分为植酸磷。

【提示】麦麸含粗纤维较多,质地疏松,总营养价值较低, 并有缓泻作用,在家禽日粮中的用量以不超过15%为宜。

5.高粱

高粱是一种重要的能量饲料,含无氮浸出物达70%以上,粗蛋白质10%左右,营养成分接近玉米。高粱中含有少量单宁,使其适口性不如玉米,饲喂过多易引起畜禽便秘。另外,单宁可与日粮中的蛋白质以及消化道内的消化酶发生结合、沉淀作用,而降低日粮中氨基酸和能量的消化率。在家禽的日粮食中的用量一般应控制在10%以下。

6.油脂

包括动物脂肪和植物油,它们都是高能饲料,其产热量为碳水化合物的2~3倍。油脂又是脂溶性维生素A、D、E和K的溶剂, 在日粮中加入油脂可促进饲料中这些维生素的溶解和吸收。试验证明,喂给家禽高水平油脂,可提高饲料的适口性,使家禽的采食量增加;同时,可使饲料在胃肠道的停留时间延长,从而有利于饲料的充分消化及非脂肪成分的吸收。

〈小常识〉＞＞＞

饲料中添加油脂后肝脏内脂肪酸的合成减少,蛋黄形成和蛋重增加,这在高温环境条件下特别有用。直接利用饲料中的脂肪进行沉积,比由碳水化合物合成脂肪的效率要高得多国内外在肉仔鸡日粮中均添加有2%~5%的油脂,以提高饲料的利用率和体重。近年来,动物营养学专家在种鸡预产料中添加油脂,以提高蛋重,也取得了良好效果。

本文摘于《果园林地生态养鸡》

魏刚才 乔凤杰主编

北京：机械工业出版社

2014.1

本图片来源于网络，仅供参考

如有侵权请联系删除。

土地就是一场冒险，给渴望从事生态农业的返乡青年，提供一些原创的经验，指导个人或企业，让农业更加生态，更加健康！关注私信免费资料供大家学习。喜欢我们的文章，请点赞和关注！