玉米浆干粉呈黄色或黄褐色，具有独特的糊香气味，无发酵、霉变及其它异味，水溶速度较快等特点。玉米浆干粉主要成分是氨基酸和多肽类，还有丰富的维生素和生长因子，蛋白含量高达40%以上，总氮量约2.5%-4.5%，氨基酸总量≥33%，铵态氮含量0.3%-0.7%，还原糖含量1.2%-11%，乳酸含量10%-15%，醋酸等发挥酸会含量0.1-0.3%。灰分含K、Mg、Ca、Fe、P等无机元素，含量10-20%，其中溶解按干物质计，可达到1.5%左右，总磷含量1.0％以上。

玉米浆干粉可以用于干饲料添加，用于各种配合饲料以增加饲料中的营养成分，改变饲料的外观、风味和适口性。

玉米浆干粉也广泛用于抗生素工业(红霉素、庆大霉素、大观霉素、金霉素等)维生素(Vc、VB2等)，氨基酸(味精、赖氨酸、苯丙氨酸等)，酶制剂(淀粉酶、糖化酶等)等发酵工业，在生物发酵过程中作水溶性植物蛋白及水溶性维生素等营养元素补充剂。

以干酪乳杆菌鼠李糖亚种719为发酵菌株，用玉米浆干粉做主要原料，添加豆粕粉和玉米浆干粉作为氮源进行L.乳酸发酵，所得L.乳酸产量和纯度均达到了较高水平，生产成本低廉，应用到工业生产中具有可行性。

玉米浆干粉具有较高的有机质含量和一定量的有益微生物，有利于提高产品营养成分的利用率，促进土壤养分的释放。是新型商品有机肥的基础。玉米浆干粉可以提供作物所需的营养，改善土壤结构，提高土壤肥力，改善土壤生物活性，刺激作物生长，净化土壤环境。

玉米浆干粉和水生植物可以利用水体中的残饵及水产动物的代谢产物作为营养。人为地在水体中培育有益生物种群，有助于降低水中有害物质的含量，净化水质。ph值能影响池塘释放无机肥料的效果，还能影响水中氨和铵离子的平衡，PH值得降低和升高对鱼类都有直接的伤害，尤其是在酸性环境中，降低血红蛋白载氧能力，导致体质下降，抗病力减弱，易发生病害。所以说，玉米浆干粉能有效地大幅度提高和改善水质问题