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最近有一款发源于杭州夜市的美食刷爆了微博，还登上了微博热门搜索，它就是被千万网友号称“秒杀糖炒栗子的新晋小吃”，是什么能跟糖炒栗子相提并论？它就是“炸玉米”！听名字很简单，但是它可是加了芝士和甘梅的脆皮玉米，外脆里嫩。买不到？没关系，吃货君教你在家自制！

先来膜拜一下微博上的“炸玉米”！

甘梅芝士炸玉米1用料

玉米 1根

芝士 少许

话梅 两颗

玉米片 40g

鸡蛋 一个

沙拉酱 适量

2

做法

首先，你需要有一根新鲜的、洁净的玉米

水果玉米为佳，口感更甜嫩

然后，煮熟它

接下来，你需要有甘梅粉

但也可以像我这样，用两颗话梅代替

把话梅肉和芝士用料理机打散成粉末

玉米片入烤箱120度5分钟擀成粉末

也可以用面包片压成面包糠

或者直接用面包糠，口感比玉米片更好一些

把一颗鸡蛋充分打散

然后把蛋液均匀刷在煮熟的玉米上

如果有个大盘子能让玉米打个滚儿就更好了

喏，刷蛋液就是为了滚渣渣了啦

把面包糠、芝士和话梅粉搅拌在一起

然后均匀的裹在玉米上

锅内倒油，多倒！

然后热油的过程当中做些准备工作

用保鲜袋，角落里剪一个小口

沙拉酱装进去，可以用来挤成条状

油烧开后，转成中小火

小火低温慢煎，煎至每一面都金黄

在每一面上都挤好沙拉酱

炒鸡美味的喔！

然后，开始吃吧！

如果在张家口发现了“炸玉米”有卖

请在评论里告诉吃货君！！！

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