甜玉米是指乳熟期籽粒可溶性含量大于或等于10%的玉.米类型。甜玉米起源于美洲大陆，世界上种植和食用甜玉米已有100多年历史。根据遗传类型和胚乳特性，甜玉米分为普通型、超甜型和加强甜型三种。甜玉米营养丰富、风味独特，是一种集粮、果、饲、蔬于一身的多元型经济作物，主要用作鲜食和保鲜加工。

一、选用优良品种.

依据市场需求，选用适销对路的甜玉米新品种。供于市场鲜穗销售的种植，宜选用华甜玉3号、鄂甜玉3号、西星甜玉2号、京科甜183等黄白粒相间的品种：用于加工甜玉米粒、甜玉米浆的，宜选用鄂甜玉4号、福甜18、金中玉、先甜5号、金凤5号等纯黄粒的品种。

二、连片隔离种植

甜玉米都属于胚乳性状的隐性基因突变体，它们彼此之间是非等位性的遗传关系。若种植在一-起，由于基因的互补作用，当代所结籽粒就失去了甜的特征，而变成普通玉米。因此，无论种植任何甜玉米，都必须隔离种植，可采取区域空间隔离400米以上；或时间隔离，开花期与其他类型玉米相差30天以上，以避免串粉杂交降低品质。

三、科学配方施肥

根据品种的吸肥特性和土壤供肥能力，确定施肥配方及数量。一般每生产1000千克甜玉米鲜穗，需吸收纯氮18 ~ 20千克、五氧化二磷6~7千克、氧化钾20千克、硫酸锌1千克，应把磷、钾、锌肥和30%的氮肥全部作基肥深施，20%的氮肥作苗肥，50%的氮肥作穗肥，追肥要打洞或开沟暗施。

生产绿色食品的基地应以生物有机肥为主，化肥为辅，每亩底肥施生物有机肥800~ 1 000千克。

四、精细育苗移栽

甜玉米的遗传机制决定了其种子粒瘪，淀粉含量少，不能很好满足种子萌发及幼苗3叶期前自身生长所需要的营养，土质黏重的田块更不易出苗，幼苗生长瘦弱，很难达到苗全、苗齐、苗壮的要求。加上种子价格比较高，大面积生产应推广育苗移栽，可采取营养钵育苗、营养块育苗或塑料软盘育苗等。其中软盘育苗移栽是-种操作简便的新方法。选用33厘米x50厘米70孔的塑料软盘，将软盘平放在浇足水分苗床内，盘孔内装入2/3的过筛细土，每孔播一粒种子，盖细土1厘米，同时撒施农药防治地下害虫，喷洒适量水分，然后用竹片扎拱覆盖2米宽的农膜。苗床管理做到出苗前保湿增温，促进发芽出苗，膜内温度控制在20~35°C，出苗时保持盘土湿润，二叶开始通风炼苗，二叶一心时开始移栽，移栽密度要比设计的苗数增加15%~ 20%，做到宽窄行、盖地膜、苗分级（大小苗分级移栽）、叶定向（叶片与行向垂直、浇足水。

五、搞好田间管理

抓住关键时期，防除杂草和病虫害，应用化学除草；苗期注意防治地老虎，中期预防玉米螟，要求选用生物农药或低毒无残留农药，或在大喇叭口期接种赤眼蜂控制玉米螟的发生和为害，及时去分蘖，看苗追施促苗肥和攻穗肥与浇水，授粉后20天左右适时采收。

结语

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