#每天学会一道菜#

好久没有吃青椒炒玉米了，今天花了五块钱买了五个玉米，这次的还挺嫩的，剥出来还有好多浆，吃起来口感也很好。

玉米去皮以后把籽剥下来，放盆里洗干净，同时把玉米的须也要弄干净，这样吃的时候会更好一些，省得吃的时候把玉米须也带进嘴里了。

好久没有吃辣椒了，今天买了两种辣椒，一种是螺丝椒，没想到螺丝椒真的很辣，我们在家都是炒的线椒，应该比螺丝椒还辣，可能是我很少吃辣椒的原因，所以感觉特别辣，就像很久没干活，突然干点活会觉得身上疼一个道理。

剥好的玉米和切好的青椒放锅里炒熟，炒熟以后再放油，盐，各种调料，其实炒玉米的话只要放点盐其实味道就很好了，玉米本来就是很新鲜的，像这种白色的玉米是性比较硬的，不像甜玉米，嫩嫩的，不管炒熟了放多久吃起来还是一样的感觉，但是这种白色的玉米必须起锅就要趁热的吃，要是稍微凉一些再吃，就感觉比较硬，不好吃了。

炒玉米的时候怎样看玉米熟了没有，玉米两面炒至变色，上面带有锅巴的样子，也就熟了，如果不爱吃辣的建议不要放辣椒就直接炒也是可以的。