「食疗药膳」鸡蛋炒玉米粒


鸡蛋炒玉米粒

文/全国名中医 罗颂平教授


初冬时节,适合健脾养胃。给大家推荐一个家常菜——鸡蛋炒玉米粒。


鸡蛋3个,甜玉米半根,葱2根。


做法

把玉米剥粒,葱洗净,切葱花。把鸡蛋打在碗里,充分打匀。将玉米粒放鸡蛋液里,与蛋液均匀混合。


起油锅,将混合好的鸡蛋玉米粒倒入烧热的油锅,快速翻炒至蛋液凝固,加葱花,即可食用。


玉米,又称苞米,性平,味甘。甜玉米是杂交品种,又称蔬菜玉米和水果玉米,富含纤维素,甜、鲜、脆、嫩,可生吃。有健脾和胃,消脂降压的作用。鸡蛋,滋阴润燥,健脑益智,养血护肤。


专家简介

罗颂平博士,教授,博士生导师。岭南妇科研究所所长。国家中医药领军人才“岐黄学者”。第二届全国名中医。全国著名妇科学家罗元恺教授的学术继承人。岭南罗氏妇科流派代表性传承人,广东省非物质文化遗产项目“岭南罗氏妇科诊法”代表性传承人。国家级重点学科中医妇科学学科带头人;全国中医妇科联盟首席专家,全国首批中医药高等学校教学名师,国家级一流课程《中医妇科学》课程负责人。在中医药调经、助孕、安胎方面具有丰富的临床经验。

出诊安排:周一下午,周二、三上午(门诊南楼八楼22诊室)。


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编辑:刘庆钧
复核:郑小英、杨艳
责编:钟天送