美食推荐:孜然羊肉,松仁玉米,白肉片酸辣汤,干锅土豆的做法

人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活中常听很多人说:“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!

言归正传,一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

孜然羊肉

材料:羊肉卷2盒(可用羊里脊)、白洋葱半个、酱油少许、孜然粉适量、孜然粒适量、辣椒粉适量、油适量、盐适量。


制作步骤


1、中火烧热炒锅,不放油,放入羊肉卷,迅速反复翻炒。


2、炒至羊肉七成熟时,盛出放入盘中。


3、将切好的洋葱丝也加入盘中,加孜然粉和一半的孜然粒。


4、拌匀,腌制10分钟,中火再次烧热炒锅,加入油烧热,放入剩余的孜然粒、蒜片,翻炒片刻,点一点儿酱油。


5、倒入腌好的洋葱羊肉,快速翻炒均匀。


6、最后,调入辣椒粉和盐拌炒均匀即可。


松仁玉米

用料


速冻青豆适量;速冻甜玉米粒一包;胡萝卜半根;松仁2大匙;盐1/2小匙


做法


速冻甜玉米粒一包拿出来解冻,速冻青豆也解冻,如果用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要把玉米粒用刀切下,然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出,然后过凉水,青豆也是这样。胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁


锅烧热下少许油,如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下,接着下胡萝卜同炒至断生,接着下青豆玉米粒快速翻炒几下,加入盐炒匀调味即可。如果用熟松子的话最后再放即可

白肉片酸辣汤


材料:猪肉里脊、粉皮1大片、西红柿1/2个、白菜2大片、食盐1茶匙、醋1汤匙、鸡精1/4茶匙、姜2片、香油1/2茶匙、淀粉1汤匙、十三香1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡蛋清1个、辣椒(红,尖,干)


做法:


1、粉皮用冷水泡10分钟,里脊肉切片,切完为止


2、里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀,配菜切好


3、将配菜全部切完,肉片在锅中焯下


4、捞出过水,干辣椒,姜切末


5、重新烧水,水开后番茄切块下入锅中,下入粉皮


6、下入白菜叶子,加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒


7、加入白肉片,加入干辣椒和姜末


8、在稍煮下出锅,加入香油,盛出即可

干锅土豆


准备食材:土豆 腊肉 洋葱 可以超市买一包麻辣香锅料 青红椒 葱姜蒜


做法:


1、先把腊肉洗干净后用水焯一下,然后切成片


2、土豆洗干净切片后,放水里浸泡一会儿把淀粉去掉


3、 把洋葱和青红胶分别切成片状