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在全球肥胖人群比例最高的国家中，美国一直名列前茅。然而，最近的数据显示，美国或许正迎来一次“瘦身”浪潮。让我们来深入研究一下这一背后的原因，以及其对美国社会的影响。

首先，要明确的是，美国人并非天生肥胖。相反，他们的祖先来自欧洲，而欧洲的肥胖率远低于美国。那么，为什么在过去的50年里，美国的肥胖率暴涨了40%？

这个巨大的变化与日本有着千丝万缕的联系。回顾到上世纪70年代初，当时美国的农业面临严重的问题，尤其是玉米价格的飙升，这让家庭主妇们怨声载道。为了解决这一问题，尼克松政府任命了一位名叫巴茨的农业部长。

巴茨的政策改革完全改变了美国的农业景观，也深刻地改变了美国人的饮食结构。他提出要推动大规模工业化农业生产，将小农场变成了大规模生产单位。这个决定的口号是：“要么变大，要么走人。”

这一政策导致了美国玉米产量的飙升，从而稳定了玉米价格。然而，过量的玉米产量引发了新的问题，因为人们无法消耗这么多玉米。解决之道是将多余的玉米用于喂养牛群，这降低了饲料价格，也降低了牛肉的价格。这一时期培养了美国人喜爱牛肉的饮食习惯。

然而，真正改变美国人的体态的是一位来自日本的科学家的建议。他提出将多余的玉米用于制糖，即高果糖玉米糖浆，这是一种极为甜蜜而廉价的甜味剂。巴茨立刻采纳了这一建议，并且玉米糖浆在市场上迅速取得了巨大的商业成功。

玉米糖浆开始广泛应用于美国食品加工业，包括玉米喂养的牛肉、含有玉米糖浆的面包、炸制于玉米油中的薯条，以及富含玉米糖浆的饮料。这种高糖饮食习惯迅速蔓延，让美国人变得对甜食极为依赖。

然而，如今的情况正在发生改变。美国政府大规模印发货币，导致全球玉米价格上涨约50%，进而使美国食品成本急剧上升。即使不再大量消费玉米片，美国人喜欢的许多食物的原材料仍然含有玉米或以玉米饲料为食的动物，如培根等食品价格也大幅上涨。

因此，美国人正在不得不重新审视他们的饮食习惯，不再如过去一样依赖大量的玉米制品。这一现象提醒我们，国际间的相互合作和资源共享是解决许多问题的关键。正如美国曾经依赖玉米一样，任何国家都需要认识到，只有通过合作和共赢，才能应对食品和资源方面的挑战。

总的来说，美国的肥胖问题既有历史渊源，又受到全球食品市场的变化影响。然而，这一问题的解决需要不仅仅是国内的政策调整，还需要更广泛的国际合作和资源管理。只有这样，美国人才能摆脱玉米的掌控，重新找回健康的饮食习惯。

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