你还在给孩子买儿童肠吗，其实自己在家做简单得很，不用晾晒，不用烤箱，一口蒸锅就行，蒸的不上火，味道鲜嫩，而且自己做没有添加剂，可以随意放自己喜欢的食材，我今天分享的是香菇玉米猪肉肠，做法太简单了。

By 清水鱼翅

用料

• 猪肉馅（8瘦2肥） 200g
• 香菇 40g
• 玉米粒 70g
• 玉米淀粉 30g
• 鸡蛋 1个
• 海鲜酱油 1茶匙
• 姜末 少许
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许

做法步骤

1、猪肉馅我选用的是8瘦2肥的，一定不要太肥哦，肉馅里先放入姜末和胡椒粉，拌匀。接下来倒入1茶匙海鲜鲜露，没有的话可以用生抽或者酿造椒油都可以，倒入2茶匙的清水搅打，肉馅开始粘稠。

2、打入1个鸡蛋，鸡蛋要一点一点的加，别一次都倒入，这样容易让肉和鸡蛋充分融合，最后搅打粘稠。

3、倒入淀粉，再接着搅打，搅打到粘稠，再放入少许盐调味，这盐一定不能放入像平时包饺子的盐那么多哦。

4、鲜香菇买来将蒂上带泥土的地方剪去清洗干净，然后切碎，准备好香菇碎和玉米粒，放到肉馅里和匀。

5、和好的肉馅粘稠，不软不硬就可以了，用保鲜膜罩上静置20分钟更入味哦。

6、肉馅装入裱花袋，这样比较好往模具挤，挤得肉馅紧实没有缝隙，蒸出来圆润光滑。

7、将肉馅均匀挤入学厨香肠模具里，每一棵尽量挤满，挤入肉馅后将模具盖盖上。

8、新思特多用锅里加入足量的水，蒸笼里放入香肠模具。

9、盖上锅盖，上汽后计算时间，15分钟就可以了。 香肠模具晾到手温就可以将模具倒扣，香肠滑落出来直接吃或者切片就可以开吃了。

10、鲜香嫩滑劲道，一吃就停不下来。

11、

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