美 食 攻 略

冉升生态园

冉升生态园是一家集自然生态、彝家美食为一体的生态美食文化城，其建筑面积达7000余平方米，有中式和欧式两个大型婚宴礼宫，中餐厅充分彰显了彝族文化。

特色：酸辣鱼、炒干巴

位置：晋宁区昆阳街道和璟路春和璟苑门口

和鸣园

传统的特色菜肴让人赏心悦目。一碗米酒醉豆花犹如芙蓉出水；玉米粑粑的散发出浓浓的玉米香味。平凡的原材料经过大厨们的细心雕琢变成一盘盘艺术品，令到往的食客流连忘返。

特色：玉米粑粑

位置：晋宁区昆阳街道昆阳街26号

翰穗香

在城市的喧嚣中占据了一丝宁静，清新的空气中融入了菜肴的美味，让到店的食客食欲大增。精美的摆盘让食客抑制不住大快朵颐的冲动。雪花鱼经过红汤的浸泡，过嘴留香；浓稠的稀豆粉配上麻油、辣油、葱花等小料，多重口味在嘴里碰撞产生了别具一格的风味；老坛酸木瓜的酸香味经过长时间的熬制与牛腩融为一体。一块牛腩下肚，酸木瓜的香味回味无穷。

特色：翰穗香雪花鱼、稀豆粉、老坛酸木瓜炖牛腩

位置：晋宁区昆阳街道永乐大街1号

双喜农庄

步入双喜农庄，一股令所有云南人向往的菌香味沁入心脾，菜架上的野生菌仿佛在向各位美食家招手——快来品尝。土鸡吊出的高汤与新鲜的野生菌在石锅里不断通过蒸汽进行碰撞，服务员掐着秒表，桌上放着沙漏，计算着时间，随着小闹钟的声音响起，美食家们纷纷向石锅里的精华冲击，菌香和浓郁的土鸡高汤融在一起，散发出的香味让所有到云南的人上瘾。令人痴迷的干巴菌和晋宁本土大米在炒锅里经过猛火的翻炒，一道干巴菌炒饭呈上；牛肝菌和大米一起在锅中经过小火的焖煮，牛肝菌焖饭上桌，用筷子挑一点晋宁本土卤腐与焖饭搅拌，一口饭一口浓郁的菌汤，人间美味不过如此。

特色：野生菌火锅、干巴菌炒饭

位置：晋宁区晋城街道古滇项目区滇池美岸菌子宴餐厅

滇王食府

滇王食府，汇集特色云南菜。古滇牛汤锅汤浓料足，烧锅熬煮出优选牛肉的自然香味；滇王辣子鸡香辣够味，美味难挡；油淋厚干巴，独特的腌制方法再用热油升华散发出浓郁的牛肉香味；再加上稀豆粉、洋芋粑粑等地州美食，把宴客大菜和民间美味集合于此。通过独特的汽锅烹制整鸡，最大程度保留营养成分，炮制食材的原汁原味；精心挑选云南本地应季食材、火腿、时蔬，把大自然给云南人的馈赠都抬上餐桌让游客吃遍云南味。

特色菜：手撕干巴、汽锅鸡

地址：晋宁区晋城街道七彩云南欢乐世界内

三公斤耙猪脚

晋宁三公斤耙猪脚，经过16个小时熬制，滑嫩Q弹又带有嚼劲，充满弹性的皮和肥肉、纹理分明的瘦肉……当招牌猪脚一上桌，食客们一口咬下去，瞬间能扒二碗白饭，软糯的肉质犹如果冻般入口即化，嘴留余香。

特色菜：红豆炖猪蹄、凉拌豌豆粉

位置：晋城街道古滇商贸城三期荷风香舍

烽岭火鸭

丰富的胶质蛋白配合卤水的汤汁，鸭头、鸭脚、鸭翅一起慢炖，皮肉软糯。放在嘴中，轻轻一嗦，骨肉分离，汁水渗入到肉中，入口满满的香味，根据喜好，选鸭头、鸭肉、鸭脚、鸭翅、鸭胗等、称重购买。为到店的客人提供更多选择。

特色菜：鸭头、鸭翅、鸭脚、鸭胗

位置：晋宁区晋城街道兴益街64号

山大王菌庄

这是一家餐厅，也是一座公园，这是所有菌友们向往的地方。走进店内，是满眼郁郁葱葱的绿，回廊悠悠、花色点点，这座占地五千平的菌庄60%的面积都是花园，余下40%才是餐厅和厨房。黄精安五脏，润心肺，浓厚的土鸡锅底汤越煮越鲜，加上新鲜捡拾的野生菌；舀一勺高汤配鲜菌入口，成就三重的味蕾享受。20余年的经验累积，让山大王菌庄对味道能做到更精准的把控。70种以上的特色滇菜和川菜，让食客一年四季都能品尝到大自然赠予的鲜美。

特色菜：黄精鸡野生菌、玉米饼、黄赖头焖饭

位置：晋宁区上蒜镇永宁路与滇王路交叉口西南角

伊品食廊（清真）

在2018年晋宁区响当当美食评选中脱颖而出，尤以清真土凉鸡最为突出，是晋宁的一道传统名菜，在当地已有三四百年历史，深受广大人民群众的喜爱。随着经济社会发展和现代人对饮食更加注重健康养生的饮食习惯，伊品食廊的年轻人经过深入回族集聚村寨，拜访多位经验丰富的回族师傅，虚心学习制作技艺，结合现代人的饮食习惯，多次改良，推出了伊品清真土凉鸡。一经推出，便得到了顾客的喜爱与赞美。

特色菜：清真土凉鸡、天鹅蛋

位置：晋宁区昆阳街道昆阳大街70号

马大爹牛汤锅（清真）

昆阳本地久负盛名的“响当当美食”马大爹牛汤锅，手工打制的铜锅完全保留住了牛肉的口感与风味，是远近闻名的百年老店。马大爹牛汤锅独有的醇厚风味已经成为一个地方重要的旅游美食名片。

特色菜：牛汤锅

位置：晋宁区昆阳街道东凤路水清泉温泉酒店负一楼

晋宁融媒

晋宁区文化和旅游局

编辑：毛茗

编审：方维林

审核：冯静

终审：段正祥