#绪刚说事#【绪刚说事：再吃“钢丝面”】

偶然机会，我买了一些东北人销售的玉米面条，像过去在部队吃过的“钢丝面”一样，疫情宅家吃了几次酸汤的。今日午时，妻做的“钢丝面”，说是先蒸后炒，吃到嘴里却不是过去的味道了！

钢丝面

提起“钢丝面”，大家也许不知道是何物？只能简单描述下40年前我在部队里吃过“钢丝面”的样子。

“钢丝面”就是将包谷面压成现在的“饸饹面”形状，颜色金黄；里边加点蔬菜，再加入些许食用油后放到笼上一蒸。有些象今天我们吃到的卤面吧！只是“钢丝面”是纯玉米面做的，即便是熟了也是硬硬的感觉，一般人难以下咽……

记得那会特务连与团部同在一个大院，可是伙食待遇却不一样。特务连每星期都要吃一次钢丝面，年轻的战友们正在长身体，很是反感，却也无奈。我在机关灶，往往拿米饭换取点“钢丝面”吃！

时过境迁，如今玉米面也成了稀罕物，价格不菲，能吃上一次那简直也算是美味，只是吃到嘴里的，却不再是当年那个味道了……