青椒炒玉米粒，是一道简单易学的下饭菜。这道菜的特点在于清淡爽口，色彩鲜艳，还富含营养。同时，炒玉米粒的口感也很独特，外脆内嫩，非常适合搭配米饭食用。

食材：

玉米粒、青椒、姜、蒜、盐、鸡精、油

步骤：

青椒洗净去籽，切成小块；姜和蒜剁碎备用。

将油烧热，放入姜蒜煸香。

倒入玉米粒，翻炒几分钟。

加入一小勺鸡精、一勺盐，继续翻炒。

最后放入青椒，快速翻炒均匀即可。

这道菜的做法非常简单，但是需要注意的是，要炒至玉米粒变得有点焦黄，口感更佳。此外，青椒的炒制时间也要掌握好，不能炒得过熟，否则会影响口感和颜色。

青椒炒玉米粒不仅味道好，还有多种营养成分。玉米中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷等营养成分，具有增强人体免疫力、促进消化等作用；而青椒中则含有维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等成分，对于预防感冒、降低胆固醇、防治便秘等方面也有很好的功效。

总之，青椒炒玉米粒是一道营养丰富、口感独特的下饭菜，非常适合在家做。想要尝试的朋友们，赶紧动手试试吧！