明天我们将迎来

2022年的最后一个节气：冬至

冬至被视为冬季的大节日

在古代民间更是有“冬至大如年”的说法

如今依旧是如此

家家户户在这一天都充满着

寒冬腊月的团圆气氛

那么明天

就和曲小旅一起在曲江

吃饺子，“饺”好运吧~

冬至的次日开始数九

这就是人们所说的“提冬数九”

从冬至开始到春分结束

一共九九八十一天，数完了春天就来了

在古代还有“画九”的习俗

在明代《帝京景物略》中提到

人们画一枝素梅

每朵梅花九个花瓣，共八十一瓣

每天用颜色染上梅花的一朵花瓣

涂完九朵梅花就能迎来温暖了

南方很多地区在这一天

有祭天祭祖的习俗

家家户户都把家谱、祖先像

牌位等供于家中上厅

安放供桌，摆好香炉、供品等

有的地方也祭祀天神叩拜神灵

以祈福来年风调雨顺

在南方吃汤圆

是冬至的传统习俗

“圆”意味着“团圆”“圆满”

冬至吃汤圆又叫“冬至圆”

民间有“吃了汤圆大一岁之说”

在北方每年冬至

则是有吃饺子的习俗

相传饺子原名“娇耳”

民间有传说“医圣”张仲景辞官回乡后

看到乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫

不少人的耳朵都冻烂了

因而命其弟子搭台筑灶

把羊肉和驱寒药材放在锅里熬煮

然后捞出来切碎

用面包成耳朵样的“娇耳”

将包好的“娇耳”煮熟后

分给来求药的人吃

人们吃下后血液通畅、两耳变暖

后人学着“娇耳”的样子

包成食物，便叫“饺子”

至今仍有民间依旧有

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法

曲江的美食千千万万

饺子的味道当然也是极好的

老字号的水饺

每咬一口都是幸福的味道

😍😍😍

徳发长始建于1936年

被首批列入陕西非物质文化遗产名录

以318个花样的饺子品种

成功挑战了世界吉尼斯纪录

德发长的饺子宴

“一饺一形一态，百饺百馅百味”

宴中的饺子或像金鱼戏水

或如欢蹦小兔亦或形似寿桃、状如珍珠

这哪是饺子啊，简直是妥妥的艺术品！

除了饺子宴

更有暖暖的“太后火锅”

选用鸡鸭鲜菇汤料和珍珠小饺

用双龙紫铜火锅烹制

寒冷时节刚好一家人围坐在桌前

感受饺子在锅中沸腾翻滚

冬至的氛围感皆在于此了

火锅煮开后，可以闭着眼睛

在锅里舀上一勺，无论盛起几个饺子

都能听到表示祝福的解释

一个代表一帆风顺，两个双喜临门...

吃饺子的同时还能感受文化

明天快快带着家人去品尝吧

去晚了可就没饺子吃咯~

除了线下门店体验

德发长也推出了外卖礼盒

让你足不出户就能get美味

虎皮饺子礼盒内含

45枚松仁玉米猪肉水饺

以及老陕最爱的油泼辣子和饺子醋

四色饺子礼盒内有饺子72枚

鲅鱼、菌菇虾仁

三鲜以及松仁玉米四种口味

足以满足一大家子的不同口味

这个冬至就让德发长饺子的温度

来温暖你的心吧

你还可以选择购买饺子馅

然后一家人围在桌前包饺子

感受自己动手的乐趣

牛肉、羊肉、三鲜等多种口味任你选择

和家人一起

围炉包饺子的快乐谁能拒绝呢？

“长安美食多丰饶，水饺最是白云好”

在冬至最值得品尝的当属

白云章的酸汤水饺

纯手工制作而成的水饺

选鲜嫩、肥瘦相宜的牛羊肉绞成肉泥

打进秘制”八珍“调料水

再搭配新鲜的蔬菜搅拌

使二者充分交融，鲜香十足

一碗美味的酸汤饺子

除了饺子，汤头也十分的关键

白云章的酸汤制作恰到好处地掌握了

调味料的比重

还要投放韭黄、虾皮、熟芝麻、香菜等

十多种物料增香提鲜

经过繁杂的工序

一个个白白胖胖的饺子

跃入精心调制的酸汤之中

诱人的香味顿时扑面而来

咬上一口

醇厚的馅儿汁迅速在口中化开

为寒冷的增添一份温暖

除此之外

白云章也推出了套餐

以及冬至饺子礼盒

双人套餐69元

即可得40枚手工水饺

牛肉韭黄、牛肉芹菜、羊肉白菜、羊肉萝卜

四种口味任选其二

还赠送秘制酸梅汤和饺子沾汁

全家福生鲜套餐109元

即可得生鲜饺子60枚

口味四选三，同样也送酸梅汤以及沾汁

简直不要太划算了

你也可以选择饺子馅礼盒

ABC三款礼盒随你选

每一款都放心且划算还赠送饺子皮

冲呀！包饺子喽！

在老孙家

除了喋泡馍还能吃饺子

老孙家清真饺子

可以说是老西安人最喜爱的味道

传统工艺，纯手工制作

每一只水饺里都是心意

让你真真实实感受到家的味道

羊肉萝卜、羊肉韭黄

牛肉花白等多种味道搭配丰富

用料纯正，制作精良

肉质紧实，滋味醇厚

吃着饺子再来口羊肉汤

直接和寒冷的冬天说拜拜

“冬至大过年，人间小团圆”

曲江当然不会错过你的每一次团圆

让我们一起在曲江

吃最美味的饺子

过最幸福的冬至吧

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