最近我们家在种甜玉米，种多了到了成熟的时候就吃不完，就想到了怎么保存玉米的问题。首先我们可以将玉米分两次播种，等第一茬玉米长到膝盖高之后再种第二茬玉米，这样玉米收获的时间就不一样，也不用担心玉米长的太老。

​玉米的保存方式

1. 可以将成熟的玉米摘下来去除外皮，然后将玉米粒剥下来放进保鲜袋中放入冰箱冷冻保存
2. 也可以将玉米去除外面的老皮，留两三层的嫩皮，放进冰箱冷冻保存。
3. 还可以剥去玉米的外皮洗干净放锅中煮熟，煮熟后放进冰箱保存。
4. 将玉米放进冰箱冷冻保存想吃的时候就拿出来，可以将整个玉米煮熟当早餐（甜玉米大约煮15分钟左右，糯玉米是半个小时左右），也可以用玉米粒来炒菜，还可以做玉米烙。

玉米烙

• 甜玉米去皮洗净放入锅中煮15分钟后捞出。
• 将煮熟的玉米粒剥下来放入碗中。
• 在玉米粒中加入玉米淀粉和鸡蛋搅拌均匀，让玉米都裹上淀粉糊。
• 锅烧热后倒油，然后把玉米粒糊糊倒进锅中，用锅铲摊平，用小火慢慢煎。
• 煎到两面金黄就可以出锅了，切成小块，撒上白糖。

甜玉米和糯玉米不一样，糯玉米老了还可以给鸡、鸭吃，甜玉米老了就不饱满了，也没有用处了。所以等玉米还没有老的时候就要摘下来保存。

大家都是怎么吃玉米的了，欢迎留言交流。