首先，钟情三农可以负责任的告诉大家，不管是甜玉米还是黏玉米，都是普通的玉米品种，和我们最常见的的籽粒玉米一样，肯定不是转基因玉米！

世界上的人种和肤色还有黄，黑，白和其他颜色之分，为什么玉米品种有籽粒玉米，甜玉米和黏玉米就不行了呢？

甜玉米一直是遭受转基因谣言困扰！

夏天来了，不少地区陆续上市了一些水果玉米或者黏玉米，这些玉米品种由于其独特的口感和风格深受消费者们喜爱，但是钟情三农注意到，每到这个时候，往往社会上流传着一些谣言称这些水果玉米或者黏玉米都是转基因品种！笔者做过粗略的统计，一直以来，甜玉米和黏玉米都是转基因谣言的重灾区！很多消费者饱受困惑，很多农民因此而损失惨重！

据笔者考证，根据文献记载，世界上目前种植的甜玉米的起源可能是来自于一个被称为Chuspillo的秘鲁玉米突变种。但是由于条件所限，直到1779年，世界上才诞生了第一份记载甜玉米的文献。

到了20世纪初期，人们研制出了更加高产的杂交水果玉米，使不但使得甜玉米产量大大提升、口味也变得更好、此外还有了耐储存等优势，同时，其市场也变得更加开阔。

甜玉米和普通玉米到底什么关系？

那么，有人要问了，这些经常被人误解的甜玉米、黏玉米到底和普通玉米什么关系？下面，笔者打个比方来说，他们之间的关系好比世界上的人种之间的联系一样。

我们都知道，地球上有黄种人、黑种人和白种人这三大肤色的人种，我们经常看得到的都是黄种人，并不代表世界上只有黄种人这一个人种，对吧！等到那一天，有几位外国友人进入你的视线，有白种人也有黑种人，咱们总不能说这些外国友人不是地球人，而是外星来客吧？实际上来说，这些其他肤色的人种和我们黄种人一样，都在地球上繁衍生息了数万年！

甜玉米为什么有甜味？

那么估计很多人要疑惑了，为什么甜玉米有普通的籽粒玉米所没有甜味呢？这个甜味到底是怎么来的呢？据笔者考证，甜玉米之所以尝起来比普通玉米更甜，主要还是因为它含有更多的water soluble polysaccharide，稍微有一点英文基础 的朋友虽然可能一下子看不懂这个生物学专有术语，但是再仔细一看，这个复合词其实很好理解，有三个词组成，分别是水，溶解和糖，所以，这个单词就是水溶性糖的意思。

而普通玉米在成熟期将更多的养分转化成为了淀粉，而大家都应该知道，淀粉本身是没有甜味的，而甜玉米则具有一些隐性突变的基因限制了玉米中转化淀粉的过程，最终，甜玉米中的淀粉含量没有那么高，而水溶性糖的含量相对较多一些。

研究表明，普通玉米的水溶性糖分含量只有4%，而普通甜玉米的含量则可以达到6%，就是这小小的2%的糖分之差，让甜玉米有了独特的甜美滋味！

最后，笔者再郑重其事的告诉大家，目前我国市场销售的水果玉米和黏玉米都是普通的玉米品种，和一般的籽粒玉米一样，都是世界玉米大家庭的一位成员，自古以来就存在，并不是后来通过人类的基因育种技术得来的产物！

所以，大家再看到或者想吃水果玉米的话，完全可以放心大胆的购买，不用担心其潜在的危害。