昨晚在下班路上，我看到马路边一台机器“突突突”地正在生产“拐棍儿糖”，回家和闺女一说，她一脸茫然：“圣诞节还没到呢，就开始卖拐棍儿糖了？”，我说：“此拐棍儿非彼拐棍儿也！这是我小时候吃的那种江米棍儿，没想到一直延续到了今天，而且形状和颜色还丰富了。”由此，让我不禁回忆起童年吃过的那些纯手工制作的零食来。

其实拐棍儿糖算不上美食，反倒可以称之为“零嘴儿”，那时候，拖拉机般地蹦蹦车轰隆声一响，大杂院里的娘姨们就飞奔出去，你一根我一根地买给家里的小孩子吃，“拐棍儿糖”有一米来长，用玉米、大米打制，直直的棍子一点点从机器口推出来，在末尾部分卷个弯儿后截断，因外形像一根拐杖而得名。玉米面等的材质健康环保，口感虽干但是甜度不高，没有乱七八糟的添加剂，也算是健康食品了。八十年代的时候，几分钱就能买一根，咬上一口“嘎嘣脆”，我时常和小伙伴一边持杖打斗一边啃咬着吃，跑闹中手里的“拐杖”变得越来越短，直到全部进肚，这样的“拐棍儿糖”既饱腹又好玩，很讨小孩子喜欢。

前两年古文化街办庙会的时候，在戏楼前的空地上我再次看到了“吹糖人”表演，一种久违的感觉。小时候，“糖人”是吸引小孩子驻足的零食，在街头巷尾的空地上有固定的摆摊位置，摆摊人用炉火现场熬制糖稀、手工搓糖、捏出形状、吹糖塑型、点彩，一系列手法操作下来，栩栩如生的小动物们便呈现在眼前，令人拍手叫绝。比起“拐棍儿糖”，吹糖人考得是“功力”，要想糖人吹得好，不仅嘴上的力度要适当，手上的动作还要灵活，趁着糖稀的热度未散迅速塑型，在极短的时间内完成动物的耳、身、足、尾的拉伸，要做到惟妙惟肖可不是一件容易的事，掌握不好往往就得回炉重造。小时候大人嫌“吹糖人”不讲卫生，买来后总是叮嘱我只能看不能吃，我曾偷偷地舔食过，是一股熬过火的糊糖味儿，味道并不好。

已经很久没有看到卖油馓子的小摊了。记得小时候，每到寒食节前，奶奶就从郭庄子大街上买回来一把“馓子”，酥脆解馋，在我印象中算是时令小吃的一种。馓子像麻花一样也是用面油炸而成，但比麻花更加细密和酥脆，面粉的香味儿也浓些。炸过的馓子颜色金黄，层层叠叠地交错着盘绕在一起，让人非常有食欲，是那时街头巷尾最惯常的美食小吃。馓子比起麻花，价格更亲民，在物质匮乏的八十时代，一把馓子、老少围坐，谈笑风生，便是人间至暖。天津人非常爱吃油炸食品，像炸糕、炸馃子、炸排叉、炸卷圈……其中炸馓子算是我最怀旧的油炸食品了。

“米花糖”也常出现在我的童年时光里，我曾见过奶奶用大米爆出米花，米花放置时间久了，就变得绵软无味，她便把白糖熬成糖稀，将米花倒入糖中搅拌均匀，米花们就粘在一起，铺在铝饭盒里冷却，再倒出来切割成小长方形条，一下子变成了米花糖，甜甜脆脆的，米香浓郁，小时候的我非常喜欢吃。长大后，我偶然得知米花糖的原料大多为糯米，将糯米蒸熟晾干，放入炒好的糖浆里搅拌放置，这期间可以捏成圆团状、方块状，待晾凉后就可以切成小块分吃了，虽然是纸上谈兵，但是蓬松酥脆、咬一口掉渣的画面吸引着我要去尝试一下。

这些走街串巷的手工零食，每一口都充盈着我对童年的深切回忆，网上说，人这一辈子，无非是一边遇见，一边说着再见。就像童年的零食，有的已经消失，有的还在艰难传承，更像人的一生，来是偶然，去是必然，唯有尽其当然，顺其自然。

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