早起半小时，宝妈准备的早餐营养又丰盛，比外面买的还好吃

民以食为天，每天一睁眼，想的就是要吃什么？早上起床第一件事情，就是要为家人准备早餐。早餐有“黄金餐”之说，不吃早餐会伤害身体，尤其是我家有正在长身体的孩子，早餐是一定要吃的，而且还要合理搭配，营养均衡。

我喜欢的早餐必须是有干有稀，干的主要以各种饼类为主，偶尔穿插几顿汤面、炒饭之类的。稀的主要是以粥类、牛奶为主。今天早上煮了个玉米渣粥，这个粥北方人应该比较熟悉，在我的老家它叫玉米糁。它是由晒干后的玉米粒脱皮，然后用机器打成小米大小的碎粒粒，用烧柴的锅熬一熬，喷香喷香的，是北方人冬季里最主要的早餐。

以前在家的时候天天喝，离家之后就很少能喝到了。有的时候会带一些生的玉米渣出来，但用电饭煲怎么也熬不出老家柴火锅熬的那个味道。今年过完春节回来的时候又带了一些，我试着用砂锅熬，结果还不错，熬出来的口感跟柴火锅差不多，清香粘稠，非常好喝，下面就一起来看看这个粥是怎么熬的吧~

准备食材：玉米渣

操作步骤：

1、砂锅中加入适量的清水，大火煮开；

2、碗中倒入适量的玉米渣，用清水调成（图二中）稀糊；

3、将调好的玉米渣倒入到烧开水的砂锅中，边加热边用汤勺来回搅拌，防止玉米渣下沉至底部粘锅；

4、烧开后转小火慢熬20分钟，中途要经常开盖搅拌，防止溢出和粘锅；

5、大约20分钟后，玉米渣与水融为一体，粥呈粘稠状，即可关火，砂锅加盖再焖一会香味会更浓，口感也会更好。

玉米属于粗粮，它其中的纤维素含量很高，能够刺激肠胃蠕动，常吃可防止便秘。用玉米渣熬成的粥热量极低，对减肥有很好的效果。除此之外它还具有防癌降癌，降血压降血脂的功效。

熬粥的同时，我还炒了一个【菠菜炒鸡蛋】，因为只有碳水化合物是不能满足身体一上午所需要的能量的，搭配一个菠菜炒鸡蛋，既有时令的蔬菜，又有优质的蛋白质。为了节省时间，菠菜我是前一天晚上就清洗好的，早上起来焯一下水，打上两个鸡蛋，翻炒几下就可以出锅了。

除了粥和菜，今天的主食我准备的是手抓饼，我家冰箱里会常备一些手抓饼的生坯，早上拿出来放锅里一煎，几分钟就可以上桌，方便又快捷。往常在做这款饼的时候，我会放个鸡蛋、培根，再搭配点生菜叶子，因为今天做了菠菜炒鸡蛋，煎饼的时候就没有再放鸡蛋，其他的也都免了，直接做了个原味的，酥香可口，非常好吃。

这是我早起半小时为家人准备的早餐，你觉得搭配的怎么样？