年夜饭，又叫做团圆饭，是指大年三十晚上全家人一起吃的那顿饭。在除夕这天外出工作的人都会提前回家和家人团聚。中国人的年夜饭对一家人来说是非常重要的一顿晚餐。一年一次的团圆饭不仅可以联络家人之间的感情，也寓意着来年能够吉祥、团圆和圆满。今天分享给大家一道年夜饭餐桌上必做的一道菜，不仅色香味俱全，而且营养丰富，更有一个美好的寓意——金玉满堂，绝对是还没上桌就被抢光的一道菜。祝福大家在新的一年里能够福气满满、金玉满堂。

1、起锅烧水，水开加一勺盐一勺食用油，倒入青豆、玉米和胡萝卜粒，焯烫2分钟捞出备用；

2、另起锅，倒入事先处理好的新鲜虾仁炒至变色再放葱、蒜，炒出香味；

3、下入配菜，加入适量食盐、鸡精调味，翻炒几下入味；

4、最后放入炸好的腰果，淋上水淀粉勾芡，大火迅速翻炒均匀即可出锅。

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